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夏季怎么饮食预防中暑

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夏季饮食应以清淡为主，有一些原则大家可以参考 。
补充水分、无机盐：
高温下易丢失水分和无机盐，工作的人凭口渴感饮水是主要依据，再根据其劳动强度及其具体生活环境进行适当补水，如中等劳动强度、中等气象条件时日补水量需3~5升；强劳动及气温或辐射热特别高时，日补水量需5升以上 。补水方法以少量多次为宜，以免影响食欲 。
无机盐的补充除食盐外，钾盐及其他无机盐的补充以食用含无机盐的蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）、豆类为宜 。其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化（消化食品），建议多喝菜汤、鱼汤、肉汤 。
白开水、盐开水为夏季基本饮料，饮用按0.1%~0.2%含盐量配成的盐水、盐茶，能减轻疲劳，改善在高温环境下的体温、脉搏、血压（血压食品）和心率 。
多补充优质蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）、维生素（维生素食品）（维生素产品，维生素资讯）C和B族维生素：
像维生素B（维生素B产品，维生素B资讯）1、维生素C（维生素C产品，维生素C资讯），正常人需要量是100毫克/日，高温下人群日需要量可以达到160毫克；钙（钙食品）（补钙产品，补钙资讯）的摄入量也要增加，正常人钙日需要量是80毫克，高温下活动的人群应达到110毫克 。
富含B族维生素的食物：
糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素B1含量丰富 。富含维生素B2的食物有动物肝脏、香菇（香菇食品）等 。
修复被日光晒伤的皮肤（皮肤产品，皮肤资讯），应补充维生素C，可从甜瓜、西红柿、菜椒、菜花等食物中摄取 。推荐消暑粥：荷叶粥、绿豆粥推荐食物：丝瓜、苦瓜 。但苦瓜不提倡焯着吃；还可炒西瓜皮，以清暑解热 。
［特殊人群如何度夏］
炎夏，疾病患者如何吃才能既保证营养，又有利于病情控制？省肿瘤医院营养科的陈惠斌大夫介绍了饮食细则 。
●高血压患者●
夏季炎热，早晚温差较大，天气无常，血压容易波动，不利于机体内环境的稳定 。因此要特别注意低盐饮食，不要食用咸菜、腌肉等 。
盐的摄入——治疗期间：2~3克/日血压稳定期间：4~5克/日脂肪的摄入——
脂肪摄入量应控制在50克以下/日一汤匙油（油食品）所含的脂肪是10克，但由于肉和鸡蛋中都含有脂肪，所以血压高者最好请专业营养师指导，根据个人身高、体重及血液化验指标，制订适合自己的饮食方案 。
高血压患者在限制脂肪的同时也要考虑健康（健康食品）用油的问题 。饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的比例要恰当 。
推荐食用油：橄榄油、花生油、芝麻油，里面非饱和脂肪酸含量较丰富，相对有利于健康 。
胆固醇的摄入——高血压伴有高胆固醇：不要超过300毫克/日
血压高但胆固醇不高：不要超过500毫克/日 。
推荐降压食物：木耳、海带、黄瓜、西红柿、萝卜、芹菜、香蕉；
推荐降脂食物：香菇、海鱼、洋葱、大蒜（大蒜食品）、平菇、草菇、银耳 。
●胃肠功能较差者●
脾胃喜暖恶寒，夏季尤其要注意保护好胃肠道，别贪吃冰冷食物 。夏天还应注意饮食清淡和清洁卫生，夏季不少人喜欢吃凉菜，稍微不注意，就会导致腹泻，引发胃肠炎 。胃肠道功能弱者夏季饮食应清淡易消化，老人应注意细软烂 。
营养方面，食物尽量多样化，种类丰富，蛋白质（蛋白质食品）（蛋白质产品，蛋白质资讯）、无机盐、维生素含量要丰富，要有适合自己的热量 。那么一天究竟需要多少热量？

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