目录
- 葱是什么
- 葱的种类
- 葱是凉性的吗
- 葱白和葱叶哪个更有营养
- 小葱和大葱的区别
葱一般被人们作为调味品来使用，可以增加一些菜肴的口味，而且在葱这种食材中含有的很多营养物质比较的全面，但也有一部分人不知道葱是什么，接下来我们就一起详细了解一下关于葱的有关知识 。
1、葱是什么
葱是属于百合科的一种草本植物，这种植物比较独特，原产地是在中国，但是受到了很多外国友人的青睐，现在在国外种植的也非常的普遍 。葱喜欢生长在较寒冷的地方，在比较热的环境中很难生长 。所以夏季是葱的上市季节，这种植物常被人们用来做菜吃，不是单独把它做菜，而是把它做成菜的辅料，可以让菜肴的味道，更加的清香 。
2、葱的营养分析
在葱这种食材中所含有的很多矿物质非常的丰富，而且也含有很多的维生素种类，比如维生素c和b族维生素的含量是极为丰富的，此外也含有很多的蛋白质和碳水化合物，这对于人体健康的帮助是特别大的，可以满足我们身体所需的多种营养，而且还可以使体质得到增强 。而且选择把葱加入到一些烹调的菜肴中，可以提升其口感，并能够增强其营养价值 。
3、葱的功用
经常吃一些葱不仅能够补充很多的营养元素，而且还可以有效调理我们的身体健康状况 。如果自己出现了内热痰多的情况，那么吃一些菜是可以起到发汗散热，祛痰作用的，这主要是因为在葱中含有很多的挥发油成分，对于解热祛痰的效果是非常显著的 。此外，在葱中还含有很多的大蒜素，能够有效的抵抗细菌的侵袭 。
所以经常吃一些葱来进行抗菌，抗病毒的话也是比较有效果的，特别是对于痢疾杆菌，或者是一些皮肤真菌有很好的抑制作用 。
葱的种类
葱是属于一种比较独特的植物，这种植物可以被我们用于烹调菜肴，做成调味料来用 。在葱这种植物中含有的各类营养物质是比较充分的，而且葱的种类也有很多，接下来本文将为大家详细讲解有关于葱的种类 。
1、胡葱
有一种葱被称之为胡葱，这种葱是南方栽植比较多的一种品种，它的质地非常的柔软，味道比较淡，通常人们会选择把这种品种的葱的叶子用来炒食 。味道是比较清香的，而且在胡村中含有的维生素c极为丰富，很多蔬菜不能跟它相比，因为它比普通的蔬菜要高出很多，而且在胡葱中含有的杀菌物质很多，可以起到抗真菌的作用 。
2、分葱
分葱也是葱的种类中比较独特的一种，这种葱的叶子颜色比较浓，而且非常的茂盛葱白是纯白色的非常的显眼 。这种品种的葱吃到嘴里有一点辣辣的味道，但是不是很重，按严格来说应该是属于淡辣味道的 。这种品种的葱的品质是非常好，有较高的食用价值，对于我们的健康能够起到一定的改善意义 。通常分葱被用来做成调味料进行使用就是在做菜的时候把它加入进去，不仅让菜肴的味道提升，营养价值也会增加 。
3、楼葱
在众多葱的种类中还有一种葱被称之为楼葱，这种葱的外观较为独特，颜色是洁白的，口感比较不错，吃起来有些甘甜的味道，不像其它品种的葱吃起来有些微辣 。但是这种葱的葱叶非常小，比起前面两种葱的叶子要小很多，总体来说的话，楼葱的品质要比胡葱和分葱稍微逊色一些，它也是常被用来做成调料来用，比如在烧鱼或者烧一些肉类菜肴时可以放入一些来提升口感，非常适合 。
葱在我们生活日常中是离不开的，它会给菜肴增加更多的风味，而且葱的种类有很多，我们要学会选择 。
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