偏口鱼怎么处理


偏口鱼怎么处理

文章插图

1、把鱼埋在冷水里,刀刃逆着鱼鳞刮,这样可以防止鱼鳞四溅 。
2、打开鱼鳃,用冷水冲洗 。
3、用剪刀剪断鱼鳃和鱼骨轴对称中心的连接处 。
4、拽着鱼鳃掏出鱼的内脏部分,再用冷水冲洗一次,剪断鱼,处理完成 。
偏口鱼:【偏口鱼怎么处理】又名木叶鲽鲆鱼鼓眼鱼等 。海水鱼 。古称鳒,也有把两眼都在左边的叫鲆,两眼都在右边的叫鲽;北方统称为偏口鱼,江浙习惯叫比目鱼,广东则称大地鱼 。古人误认为它一雌一雄紧贴排列游泳,有眼的一边向外,似夫妻并肩前进,故有凤凰双栖鱼比目的佳话 。头小吻短,体扁平而阔,呈卵圆形,眼间隔窄,呈隆起嵴状,体一面是黑色,一面是白色,常以白色的一面附于海底泥沙处平卧,以黑色的一面朝上,游动时则摇动其扁平的身躯前进 。分布于我国渤海、黄海、东海、南海的近海水域,是温水性近海底层鱼类,自古就是海水钓的主要对象之一 。垂钓的饵料有蛤蜊肉、沙蚕、海蜈蚣、小虾、小鱼等 。

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