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阳光和煦,雨水滋润,万物复苏之春,又孕育出了一年之中最佳的湘西保靖黄金茶 。采摘下片片新芽,制作出醇香嫩叶,让人心神向往 。
“从来佳人似佳茗”,这时的黄金茶,就像一位婀娜的少女,二八佳人,让人情不自禁的想,泡泡她 。
但是,如何泡好湘西保靖黄金茶也是一门学问,这里小编简单向各位爱茶之人,介绍几种保靖黄金茶的冲泡方法,并以图文的形式,向各位详解黄金茶的茶道茶艺 。
第一道:烫杯—玉骨冰肌候佳茗
在冲泡保靖黄金茶之前,我们要先将泡茶器具烫洗一遍,一是杀菌消毒,二是有热度的器具,更能激发早春保靖黄金茶的香气 。
第二道:备水—活水还需活火烹
“器为茶之父,水为茶之母 。”泡茶择水尤为重要,没有水的甘甜,就没有茶的芬芳 。茶艺上讲,泡茶之水,要大火急沸,不要文火慢煮,如果沸腾过久,就成为古人所说的“老水” 。
【如何泡好一杯保靖黄金茶?】第三道:赏茶—嫩叶香茶喜迎客
“中国最好的绿茶,您喝过嘛?”喝之前,请您先观赏保靖黄金茶卷曲灵动的外形,春天赋予的嫩绿 。
第四道:候汤—汤得一可建汤勋
早春的保靖黄金茶,细芽嫩叶,若直接用沸水冲泡,会破坏茶中的维生素,造成熟汤失味,所以,应将开水注入凉水壶中凉汤,待水温降到80℃左右,即不温不火,恰到好处,泡出的茶才色香味俱佳 。
第五道:投茶—随风飘落黄金茶
“凝成云雾顶,飘出晨露香” 。冲泡保靖黄金茶宜用中投法,先向杯中注入1/3容量的水,再将茶叶轻置于杯中,如请佳人轻移莲步,登堂入室,满室生香 。为了使茶味浓淡适当,每杯茶量为3克左右 。
第六道:润茶—和风细雨润无声
润茶时,手轻摇茶杯,促使茶芽浸润吸水舒展,以便泡茶时茶质快速充分溶入水中 。茶芽经过温润后,茶香四溢 。
第七道:冲泡—高山流水遇知音
“春雨涨春池,听水听琴声 。”润茶约一分钟后,再将热水注入杯中至七成满 。泡茶注水,悬壶高冲,恰似高山流水 。
第八道:敬茶—香茗一杯情意长
“品种斤千万,香醇此更佳 。”将冲泡好的黄金茶,一一敬献给各位,以茶待客,中国传统之美德 。茶学专家庄晚芳《茶文化浅议》中提出“中国茶德,应是廉、美、和、敬 。”此乃茶中之真意也!
第九道:品茶—沁人心脾回味足
“芳茶冠六清,益味播九区 。”轻捧茶杯,茶香扑鼻,浓郁持久,在细细品啜,滋味又爽又浓,保靖黄金茶之韵味自在其间 。
第十道:谢茶—芙蓉国里出新篇
“又有五千在,茶香润汗青 。”茶中有道,品茶悟道 。保靖黄金茶不仅是湘西茶中之极品,更是华夏芳茗中的佼佼者,中国最好的绿茶 。愿让湖湘人骄傲的保靖黄金茶多为人类带来健康,带领茶农走向致富,带领茶企走向辉煌!
冷水泡茶慢慢浓,保靖黄金茶独特的冲泡方式
湘西保靖黄金茶具有高氨基酸、高叶绿素、高茶多酚、和高水浸出物的特点,与其他绿茶相比,其可溶于水的内含物极为丰富,因此,用冷水也可泡饮名优保靖黄金茶,此为其一大特点 。用冷水冲泡黄金茶,泡饮时间宜长,两小时内,茶叶内含物慢慢溶于冷水,开始清香,而后浓郁,香气清新怡人,汤色清澈透亮,滋味更为鲜爽 。冷泡的黄金茶中游离氨基酸、黄酮等有效成分含量较多,茶多酚和咖啡碱相对较少,对于高血压患者、女性和初饮绿茶的年轻朋友,是值得推荐的冲泡方法 。
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