【做立夏丸子是什么粉】
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做立夏丸子是糯米粉 。立夏丸又称立夏粿 ， 是一种节日食俗 。在立夏节吃的一种粿子和汤圆 ， 是用糯米蒸熟后搓烂和成小团子 ， 然后用豆芽、豆干、虾皮、豌豆煮成“羹” ， 名叫“立夏羹” ， 又名“立夏粿” ， 合家共食 。俗谚：吃了立夏粿 ， 不怕大雨如注（敢于冒雨干活） 。
1、立夏丸是福建宁化地区客家族地的传统美食 ， 尤其是在立夏这一天 ， 必须要吃丸子 。丸子在当地又被叫做硬饭丸 ， 每到了二十四节气当中的立夏节气 ， 家家户户都会做立夏丸子 ， 做立夏丸子是有着寓意的 ， 祈祷着这一年会风调雨顺 ， 五谷丰登 。
2、气温逐渐的升高之后人在高温的环境下劳作 ， 特别容易引起疲劳 ， 感觉到浑身无力 ， 客家人在原来时期 ， 将大米做成了丸子形状 ， 不仅能够补充体力 ， 还能够在田间劳作的时候方便携带 ， 以此就有了立夏丸子 。
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