绿豆芽肉汤——滋阴增强免疫力 _睿知

绿豆芽是一种比较常见的蔬菜，而且价格比较便宜，自己就可以制作绿豆芽，绿豆经过泡发以后的一种成品，它的口感清爽，而且还可以有清热解毒的效果，适合夏季食用的哦，而且食用方法比较多，来看看这道可以滋阴润燥的绿豆芽肉汤的做法吧，你会爱上它。

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绿豆芽肉汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素、磷、钾、钙、铁、镁
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
平菇100克、绿豆芽35克、猪瘦肉30克、花生油10毫升
做法
1.将平菇洗净切丝，绿豆芽洗净，猪瘦肉洗净切丝备用。
2.汤锅上火倒入花生油，将八角爆香，下入肉丝煸炒，烹入酱油，下入平菇、绿豆芽略炒，倒入水，调味即可。

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功效与作用
平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强免疫力、追风散寒、舒筋活络的功效，对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。绿豆芽具有清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。此汤具有补虚抗癌、清热滋阴、润肠通便、降脂降压、利尿消肿、增强免疫力的功效。这道食谱可以有促进新陈代谢的作用，对于降低胆固醇有好处，因为平菇具有降压利尿的效果，和豆芽猪肉一起吃，可以有强身健体的效果，而且还可以补虚强身。