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速冻包子用冷水蒸 。蒸速冻包子时需要用冷水 ， 或者将包子进行解冻后再用温水蒸 。因冷冻过的包子中间温度较低 ， 如用热水蒸 ， 包子外层吃起来会特别湿软 ， 而里层会比较生硬或者是没有蒸熟 ， 从而影响到口感 。因此应提前解冻后再用热水蒸或者直接用冷水蒸 。
包子是由面和馅包起来的 ， 由荤馅或者是由素馅做成的 ， 做好的包子皮薄馅多 ， 松软好吃 。还可以做各种花样 。憨态可掬的 ， 动物的 ， 植物的 ， 花朵的 ， 各种各样的花样 ， 供人们品尝 。
【速冻包子是冷水蒸还是热水蒸】包子一词最早出现自宋代 ， 此前主要被称为馒头 。传为诸葛亮征孟获时所发明 ， 形状为人头形 ， 尔后随着历史的发展演变 ， 逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史 ， 至少可追溯到战国时期 ， 彼时称为蒸饼 。三国时 ， 馒头有了自己正式的名称 ， 谓之蛮头 ， 明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头 ， 诸葛之征孟获 ， 命以面包肉为人头以祭 ， 谓之蛮头 ， 今讹而为馒头也” 。宋代出现包子之名后 ， 馒头之称一直并行不衰 。直到清代 ， 包子和馒头的称谓才渐渐分化 。而吴语区等地仍保留古称 ， 将含馅者唤作馒头 ， 如生煎馒头蟹粉馒头等 。
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