瓜子含有许多营养成分 ， 如各种微量元素、维生素E和多种不饱和脂肪酸等 ， 且因为蛋白结构较为合理 ， 食用后 ， 很容易被人体吸收 。张坚说 ， 瓜子含油量高 ， 食用过多 ， 会使体内脂肪代谢失调 ， 令脂肪囤积于肝脏 ， 从而加重肝脏负担 ， 影响其正常功能 。此外 ， 老年人的牙齿不比年轻人 ， 过多食用这类食品 ， 对牙齿也会产生影响 。
因此 ， 张坚建议 ， 在吃瓜子时 ， 一次吃上一两把即可 ， 并且 ， 吃后要起来活动一下 ， 做些简单运动 ， 不要吃完就睡觉 。
【老年人养生：瓜子必不可少】
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