吃海底捞,你必点什么？ _经验知识

每次去吃海底捞。好像我都是固定点那几道涮品。所以这个问题对于我老说。还是很容易回答的。吃了这么多年的海底捞。锅底我每次必选番茄锅。吃之前一定要喝一碗热乎乎。酸酸的番茄汤。
肉类方面我必点的是滑牛肉。因为我和家人都不吃肥肉。像那种肉卷都是肥瘦相间的。吃起来口感不好。挑拣半天。浪费时间浪费东西。所以这种纯瘦的滑牛肉正和我们口味。就是涮煮的时间稍微长一些。另外经过我多次尝试。精品肥牛也是几乎全瘦的那种。两个人去吃。两个半份正合适。精品肥牛下锅就熟。吃差不多了那个滑牛肉也好了。正好吃。
脆皮肠。午餐肉也是我每次必点的。脆皮肠一煮直接开花。和午餐肉一样。本身就是可以直接吃的食材。所以涮煮加热一下。吸收一些番茄锅的味道。就可以直接吃了。
另外蟹肉棒我每次也会点上半份。好像吃火锅已经离不开这个了。鱼豆腐我虽然喜欢吃。但是海底捞家的鱼豆腐过于松软。不好吃。所以我吃过一次之后就再也没点过了。鹌鹑蛋也要来上半份。还有虾滑。也是必点的。还有墨鱼丸。虽然不保证每次都点。但是有时候也会选择的。
红薯粉和海带是每次必点的。这个基本得等到后半段吃了。如果这次我点的是麻辣加番茄的鸳鸯锅底。红薯粉我会放到麻辣锅底里面涮煮。这样味道会更好。青菜我每次必点的是包心生菜。下锅一下就直接吃。脆脆的口感很不错。
很喜欢他家大部分菜品都可以选择半份。尤其是人少的时候去吃。多选择几种半份的涮品。就可以多吃几个品种。很不错的。
其他观点：
除了新鲜度高的食材和花式的抻面表演。海底捞一直以人性化服务而知名。很多人不惜花上长时间排队都会选择光顾海底捞。因其排队时可还以上网、美甲、擦鞋、打印美图照片、变脸等等。用餐服务更是非常贴心。相信去过海底捞的人没有一个不如此赞同。那么吃海底捞。有什么必点菜呢？以下我良心推荐几个。
【吃海底捞,你必点什么？】首先是锅底。通常我都会点鸳鸯锅：牛油麻辣火锅拼番茄火锅。俗话说：花椒不麻海椒不辣。那是四川人的天要塌。与其说很多人是被火锅的辣味圈粉。不如说嘴唇的微颤才是上瘾的根本。海底捞的精选花椒出自汶川、茂县。虽然花椒在中国广泛种植。但汶川、茂县的当年花椒拥有饱满的油包。才能带来欲罢不能的麻味与香气。另外四宫格拼锅我也很喜欢。而且清水汤底还是免费的！放进其他锅底前不妨用清水汤底洗一洗。就像广东人饮茶总爱重新洗一遍餐具一样。吃火锅也是如此。
菜式方面。招牌虾滑必点！海底捞的虾滑是公认的Q弹爽滑。开锅后放入虾滑。2-3分钟待虾滑在锅内飘起来变颜色即可食用。配上特色丸滑蘸料。风味更佳。还有“招牌十捞”里的捞派嫩牛肉和捞派毛肚：嫩牛肉久煮不老。越煮越嫩；毛肚用网传“七上八下”的涮法。爽滑美味。还有最近上线的海底捞首款与粉丝爸爸们共同创造的网红菜品。大名“抖抖面筋球” 。也十分值得尝试。面筋球、虾滑、鸡蛋。鲜虾蛋香味道浓。煮过的油面筋充分吸收锅里的汤汁。鲜虾和鸡蛋口感爽滑、香浓惊艳。