牛肚子怎么洗才干净牛肚子怎么洗干净 _经验知识

牛肚子怎么洗干净？1、首先我们准备一个盆，然后倒入适量的清水，接着将猪肚子放入盆中，用手反复揉搓，直到猪肚子变得非常的柔软，这样就可以了。如果不喜欢这种 ***，也可以用热水浸泡一下，这样也可以去除异味。2、然后我们将猪肚子清洗干净，切成条状，放入盆中备用。3、接着我在锅中倒入适量的清水，大火烧开之后，将猪肚子放入锅中焯水，大概煮5分钟左右，然后捞出来过一下凉水，沥干水分备用。
锅仔口味牛肚腩是广东地区传统名菜，肉色浅红，质坚而细，富有弹性，安徽人家酒店的锅仔口味牛肚腩，正宗地道，美味可口好吃下饭，离不开优质的食材和大厨一流的厨艺，跟着小编一起看看它是怎么做出来的吧。

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第一步：先准备好食材牛肚腩、白萝卜，调料：生姜、葱、小辣椒、盐、八角、味、胡椒粉，把食材进行处理。

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【牛肚子怎么洗才干净牛肚子怎么洗干净】第二步：首先把牛肚腩放在菜板上切成片和块状，再把萝卜切成小丁状，把前面买来的调料生姜切成丝、葱切成筒状、小辣椒切成筒状、切好后就可以放入干净里面的容器里面进行备用。第三步：上锅烧水，先在锅里放上适量的冷水，待水煮沸的时候，将牛腩放入水里面焯一下，煮好后捞出，放置到容器里面备用。
第四步：上锅烧油，待油温达到七八成的时候放入生姜、干辣椒，进行翻炒，翻炒出香味时放入牛腩进行翻炒，翻炒差不多就可以进行调料，在锅里面倒入适量的生抽，酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩、煮开后加入所有的调料就可以出锅了。
第四步：上锅炖，把煮好的牛腩放入蒸锅里面，用小火慢炖半个小时以后，放入前面处理干净切好的萝卜，用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了出锅了。