2.锅盖灭火法 。当油锅火焰不大 ， 油面上又没有油炸的食品时 ， 可用锅盖将锅盖紧 ， 然后熄灭炉火 ， 稍等一会儿 ， 火就会自行熄灭 ， 这是一种较为理想的窒息灭火 ***。但要注意 ， 油锅起火千万不能用水灭火 ， 水遇油会将油溅到锅外 ， 使火势蔓延 。
3.干粉灭火法 。平时厨房中准备一小袋干粉灭火剂 ， 放在便于取用的地方 ， 一是遇到煤气或液化石油气的开关处漏气起火时 ， 可迅速抓起一把干粉灭火剂 ， 对准起火点用力投放 ， 火就会随之熄灭 。这时可及时关闭总开关 。除气源开关外 ， 其
他部位漏气起火 ， 应立即关闭总开关阀 ， 火就会自动熄灭 。当然厨房内配备个小型灭火器 ， 效果会更好 。
4. 家庭容易发生火灾的因素家庭火灾的主要因素：
1.电气线路短路打了电火花 。
2.儿童玩火 。
3.燃气用具不良造成漏气或操作不当蹿火 。
4.躺在床上、沙发上吸烟或乱扔烟头 。
5.其他生活用火或用电不注意 ， 如用电炉子烧烤 ， 熨烫衣物等 。
5. 正确应对家庭火灾1.家庭中发生任何火灾 ， 在灭火前首先要断开电源 ， 关闭燃气阀门 ， 然后迅速采取措施灭火 ， 设法延缓火势的发展 ， 以利于自救 。
2.要及时报警 。火警 *** 是119 ， 报警时应把自己的姓名 ， 发生火灾的地址讲清 ， 如有可能 ， 要派人到附近路口接车引路 。
3.应大声呼喊四邻人员扑救 ， 还可用能发出大音量的脸盆之类物品猛击 ， 以示险情 。
4.要牢记“先救人 ， 后救物”的原则 ， 千方百计把困在火场里的人先救出来 ， 同时老弱病残和小孩应先撤离 ， 以免延误时间 ， 造成大灾 。
5.如家中门窗被烟火包围 ， 没有其他通道 ， 千万不要直立行走 ， 用温毛巾捂住口鼻 ， 尽量将身体贴近地面 ， 直到安全地带 。
6.当你身上的衣服被烧着时 ， 赶快在地上翻滚 ， 直到火焰完全扑灾 。
7.楼房起火 ， 人员被困时 ， 如楼层不高可将被单、窗帘或绳物结成绳索 ， 系牢后 ， 抓住绳索往下滑到安全地带 。
8被困人员逃生过程中 ， 要竭力保持疏散通道畅通 ， 防止出现拥堵、聚堵现象 ， 最大限度减少人员伤亡 。
9.在无路逃生的情况下 ， 应积极寻找暂时的避难处所 ， 保护自己 ， 择机再逃 ， 或等待消防人员前来营救 。
10.邻居家发生火灾时 ， 应关好自家门窗 ， 并用水喷洒冷却 ， 防止火势蔓延 。
6. 液化石油气的特性液化石油气（通常称为液化气）是采油或石油炼制过程中产生的一种燃气 。它的主要成分有丙烷、丙烯、丁烷和丁烯 ， 常温常压下成气态 ， 在常温下加压或常压下降低温度 ， 都能够由气体变为液体 ， 体积缩小为原来的１／２５０ 。气态液化石油气的密度约为空气的２倍 ， 比空气重 ， 泄漏后容易积存在低洼处 ， 和氧气（或空气）混合后能够发生燃烧或爆炸 。
7. 使用液化石油气应遵守哪些规定1.要正确安放液化石油气的设备 。
2.钢瓶必须要直立放置 ， 不允许卧放或倒放 。
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