水煎包的做法_生煎包怎样煎出来酥脆香 _经验知识

水煎包的做法也是非常简单的，首先我们准备一个鸡蛋，然后打入碗中，加上适量的面粉，搅拌均匀，接着我们把包子放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然子放在蒸锅上，盖上盖子，大火蒸15分钟左右，时间到了之后，打开锅盖，撒上一些葱花，这样一道美味的早餐包子就做好了，吃起来来口感非常的好，比馒头还要好吃，大家赶紧试一试吧。天冷了，早餐别再吃包子了，试试这个做法，暄软好吃，营养健康。感谢您的阅读。
大家好，我是第一美食的阿飞，
都说河南是水煎包的祖宗，其实这一点很难考究，不过祖宗是谁不能影响我们在家做出正宗水煎包，今天我们就来做一锅酥脆鲜香的水煎包。
在家做饭，就追求快捷方便，所以我们今天的水煎包也很简单，口感也不输任何早点铺，并且更加蓬松柔软，接下来我们看一下具体做法。

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1.和面需要发酵1小时。
准备小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水先用筷子搅成面絮，然后倒入5克植物油既不沾手又能起酥。
再把面絮揉成面团，把面团揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。
2.发酵的时间调馅料。
粉条用温水泡软以后切碎、小葱剁成葱末、五花肉末300克，一起放在葱末粉条的盆中
再加入食盐2克、十三香2克、蚝油3克、生抽3克、芝麻香油3克用勺子搅拌均匀。
馅料十分简单，跟包饺子一样，可以根据自己喜好微调。
3.一小时以后面就发酵好了，此时面团上会有很多蜂窝眼。
同样跟擀饺子皮差不多，在案板上撒上一些面粉，取出面团放在案板上搓揉排一下气，然后把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀的面剂子。
切好以后，把面剂子在手上按一下后擀成面皮，这一点跟饺子不一样，面皮不要太薄。

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全部擀好以后开始包馅，不追求皮薄馅厚，也不能像早点铺一样抹上一点完事，在家做要包的饱满一点。
4.全部包好以后上电饼铛
先在电饼铛底部刷上一层植物油，锅热以后放入水煎包，因为面是发好的，所以不要拥挤摆放，要留下空隙，给水煎包膨胀空间。
全部摆放好以后浇入一点面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好，然后盖上锅盖。
所以水煎包加的其实不是水，而是面糊，用电饼铛盖盖有点难，所以我这里找了一个高一点的玻璃盖，然后煎大概8分钟就可以了。
八分钟以后，锅底的面糊就变成了金黄色，并且口感焦脆好吃，发面的煎包是蓬松柔软。
这锅美味已经让我忘记去思考，水煎包的祖宗到底在哪？不重要了，因为好吃就够了。
【水煎包的做法_生煎包怎样煎出来酥脆香】今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！