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马东个人资料简介 马东个人资料简介( 二 )

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3）谢谢汤
谢谢汤：用谢谢茶的外带纸杯来装汤 。
谢谢汤把食材切碎到8mm左右，这样既不影响口感，又能直接用外带纸杯把这杯汤和底料喝得干干净净 。
主打产品：安格拉斯牛肉粒番茄汤，松露火腿奶油口蘑浓汤 。
03 商业策略谢谢茶，想做年轻人的生意 。
1）品牌定位
米未传媒想做年轻人热爱的生活方式品牌 。
当下，米未主要做的是年轻人的精神产品，奶茶、谢谢包是满足年轻人口欲的物质产品 。
马东做奶茶店，与米未传媒的定位相符 。
马东曾说： “每代人在20岁想的事情都一样：谈恋爱、跟父母的关系、进入职场 。我们不停地跟这一代人说这些话 。”
年过50的他，一直在刻意向年轻人靠拢——他减肥、割眼袋、喊麦；还因为一个打赌，在北京寒冷的冬天“裸奔” 。
现在的“谢谢茶”门店要立得住，可能有几个事情要攻坚：a饮品出杯量，b面包销售数，c客单价，d复购率 。
2）明星效应
凭借马东在媒体和娱乐圈多年的积累，众多大咖（比如薛兆丰）和网红（比如刺猬乐队）在“谢谢茶”开业期间去门店打卡 。
自然，也就吸引了很多粉丝前往门店消费 。
下图，马东邀请网红经济学家薛兆丰（有出品过爆款经济学课，超43万人付费）到店面打卡 。

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此外，该门店曾发起一些亲民的买赠促销活动，比如马东请你免费喝谢谢茶：
【马东个人资料简介 马东个人资料简介】a喝茶饮，可加5元再得“谢谢包”一个；b 小程序邀请好友，各得一杯茶饮 。
开业一段时间以后，该品牌就逐步换下门店中造势的明星海报 。
一方面，不过度消费马东的明星光环；另一方面，希望回归一家奶茶店的基本功：产品和服务 。
3）产品创新
从网友口碑和 *** 息，列举小编发现的两款用心打磨产品 。
经典珍珠奶茶
珍珠奶茶里非常有辨识度的焦糖香气，而这种香气竟然来自茶叶自身 。茶的香气，糖和奶的融合，软糯的珍珠，一切都刚刚好 。
金桂乌龙米酿
金桂乌龙米酿有芝士奶冻版、清茶版（冷饮 清爽微醺）、奶茶版（热饮 浓郁醉人） 。
来自绍兴的桂花酒酿，搭配底蕴悠长的乌龙茶底，厚厚一层酒酿糯米，喝完感觉身处江南烟雨朦胧的小巷 。
4）价格厚道
除了产品打动人心，大众消费的产品还得价格厚道 。
从大众点评价格来看，饮品品价格区间为24~32元，面包价格区间为18~88元，人均为37元 。
从大众点评口碑来看，口味：8.2，环境：8.3，服务：8.4，综合评分为4星 。
截止11月7日，共有2514人评价，仅有138人差评 。
5）开店节奏
开业之初，该品牌团队接受《咖门》采访说： 2019年上半年，谢谢茶将会在上海和北京各再开一家店，通过三家店把模式、产品、运营打磨好，接着可能在全国进行大规模复制 。
截止目前，上海店没有落地，只有北京三里屯2家门店，也并没有对外招商加盟 。
奶茶店本质还是个餐饮生意，修炼好内功，积累更高的品牌势能，再去拓展门店，也未尝不可！
后记
真实的马东，大致是《十三邀》节目中与许知远对话的那个人 。
在《十三邀》节目里，马东谨慎选择话题，知道如何避开麻烦 。他不再插科打诨，少了很多戏虐的表达，显得圆融入世 。
节目结束的时候，他还突然给自己打上“底色悲凉”的标签 。
餐饮生意，除了明星效应，更依赖产品和服务 。

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