3. 制作馅料时，尽量将蘑菇馅炒的干一些，各种馅料和盐根据自己的口味调整 。如果选用的奶酪口味较淡，那么炒制馅料时，可能需要加些盐 。尽量挑选我推荐的那几种，味道会很好 。
4. 具体的烘烤时间，要根据各家烤箱的实际情况和上色程度来自行调整 。如果喜欢上色深的，还可以在送入烤箱之前，在塔皮上涂一些蛋液 。如果提前涂抹蛋液，可以省略出炉后涂抹黄油这一步 。
蘑菇的营养价值: 1、提高免疫力：含有蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成
2、促进代谢：增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美 。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻 。
3、防止龋齿：富含钙，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用 。
4、养颜护肤：增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害
5.蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高 。
【法式蘑菇咸塔】
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