【信阳让你最难忘的美食是什么？】信阳的早餐还是比较丰富的 。有热干面、鸡蛋灌饼、煎饺、小笼包、胡辣汤、牛肉汤方便面、油条、豆浆、蒸鸡蛋羹、各种粥等 。
特别要说的是 。信阳的胡辣汤与北方一些城市的有所不同 。北方胡辣汤里面放的是人造肉、面筋、牛肉片 。信阳胡辣汤里面放的是花生、黄花菜、海带、牛肉团（将牛肉切成颗粒 。然后裹上红薯粉 。下入汤中 。吃起来很嫩） 。
全套牛肉汤方便面 。是在牛肉汤里下方便面 。然后里面再配上牛肚、荷包蛋、千张、豆筋 。
信阳的中餐和晚餐可吃的美食那就更多了 。比较有特色的如罗山大肠汤、商城腊排、固始鹅块、南湾鱼头、腊肉鳝鱼煲、闷罐肉等等 。
如果是想吃夜宵 。建议可以尝尝信阳的烤鱼和烤羊排 。也与北方做法不同 。北方的烤鱼和烤羊排是炭炉或电炉烤好后直接吃 。信阳的烤鱼和烤羊排是先用炉子烤 。然后用汤煨 。汤里还可以加配菜 。信阳人喜欢配千张和水豆腐 。
其他观点：
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而且还可以种植板栗 。而且信阳的个大、肉嫩、皮薄 。吃起来特别的香甜 。像自己有一个信阳的室友 。每次回家都会给我们带一些信阳毛尖和当地产的板栗 。让我们这些家里特产小麦、花生的人情何以堪 。
其他观点：
3年湖水鱼头、10年吊梁板鸭、还有5年水库野生鳖鱼 。各种熟炖 。配上湖水浇灌的大米 。这就是信阳美食 。
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