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26760优级是纯粮酒 。gbt26760优级的全称名字为GB/T26760-2011酱香型白酒 ， 在该标准中酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质 ， 需以高粱、小麦、水等为原料 ， 经传统固态法发酵制成 ， 可见GB/T26760是纯粮酒 。
纯粮酒：【26760优级是纯粮酒吗】纯粮酒 ， 是一种全部使用粮食酿制的酒 。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术 ， 二是酿造技术 ， 三是老窖泥技术 ， 四是勾兑技术 。主要原料：纯粮固态发酵工艺 ， 根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲等特点 ， 选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变 ， 并经过严格的分级除杂 ， 高粱粉碎成4-6瓣 ， 玉米最大颗粒不超过0.2mm ， 糯米、大米粉碎成2-4瓣 ， 小麦要求破皮 。
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