酿酒必有酒糟 。日产164吨茅台酒的酒糟应该像座小山 。应该见到运输异常繁忙的景象————
每天有820吨粮食运进 。有164吨茅台酒和千余吨酒糟运出 。
假如看不到异常运输繁忙景象————那就只有一种可能 。大家不用猜就明白 。
其他观点：
说白了 。就是勾兑酒 。本人的酒龄50多年 。说实在的 。就是在上世纪80年代 。这个酒8元一瓶 。也是不喝它 。为什么？喝不惯那个酱香型 。喝一口就吐 。现在看来 。原来酒曲是脚踩出来的 。也就是一喝就吐的原因 。勾兑酒一瓶两千多元 。真的吐不起 。
其他观点：
茅台酒厂目前投产的制酒车间有制酒一至制酒三十车间(没有制酒四车间 。应该是不好听吧)总共有29个制酒车间 。每个车间班组数不等 。十几个班组到三十几班组都有 。总计班组差不多800个 。在每个班组中 。每班有12个窖池 。总的就有九千几百个窖池 。酱香酒有12987工艺之说 。一年一个生产周期 。两次投料(下沙和造沙) 。九次蒸煮 。八次加曲 。七次取酒(每个轮次酒取的酒度数有区别 。并且口感也有区别 。所以最后就会用到勾兑 。这里的勾兑并不是别人说的酒精加水 。而是将七个轮次的酒按比例勾兑 。许多外行人也听说勾兑 。就认为是假酒)那么下沙和造沙分别投多少高粱呢？下沙投六个窖池的高粱 。造沙也是一样 。投六个窖池的高粱 。那每个窖池是投多少斤呢？每个窖池是15甑 。每甄有1500斤高粱 。那么每个窖池就有高梁22500斤 。那曲药会用多少呢？因为一个生产周期中有八次加曲 。最后每个窖用曲总量会超过22500 。高梁和曲药比约为1：1.1 。那么曲药每个窖池总用量为24750 。高粱加曲药就为每窖47250斤 。全厂800个班组 。总用粮食47250x800×12=453600000斤 。化为吨为226800吨 。(这几年实际生产中 。4斤多点粮食可产一斤酒 。算下来可产5万多吨酒)那么重点来了 。最后这些酒糟去哪点了？？？茅台酒厂在离酒厂几十公里处(遵义鸭溪镇)搞了个酒糟处里厂 。生产化肥(我们说的酒糟粉) 。每年生产的化肥免费发放给高粱种植户 。待种植高粱时使用 。
【五斤粮食出一斤酒,茅台年产5万吨酒,几十万吨酒糟哪里去了？】
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