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早在《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一 。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”的记载 。中医还认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效 。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则证实，普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效 。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值 。在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。
“普洱茶品类繁多，要达到养生功效，一定要根据个人的体质、时间来选择最适宜自己的那一款，这也是我们提倡的健康饮茶 。”云南勐海县茶叶局局长钱胜华说 。
选茶因人因时
普洱茶究竟该如何选择？钱胜华举例说，时间选择上就有讲究，比如在早晨，正是阳气初生的时候，此时人体的抵御能力很弱，如同一个青少年，最适合喝奶茶、红茶和熟茶等比较温性养胃的茶 。
到9-10点钟，人的身体机能正处于上升过程，此时适合喝绿茶提神，有助于提升一天的精神状态 。
中午12点到下午，人体机能处于高峰，就像人的青壮年期，吸收能力也最强，此时适合喝生物碱较多的普洱茶 。
晚饭后，人体机能处于平和期，要安神为主，需要喝红茶、熟茶等比较平和的茶 。
老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，会给你不一样的感受，不要喝生普、绿茶、铁观音等比较刺激的茶 。
另外，喝普洱茶时，要根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶 。男性适合老班章、老曼娥等茶气强烈的茶 。女性则适合那卡、易武等茶气较弱的茶 。另一方面，不同地域的人可以根据个人的生活规律，选择属于自己的茶 。比如北方人，平时口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相对较淡的茶 。而重庆、湖南等喜欢吃辣的地方的人，则应选择茶气猛的茶 。广州虽然口味清淡，但是喝茶时口味重，要求茶的浓稠度、汤感一定要高 。
不同体质的人，也应选择不同性质的茶 。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除 。而脾胃虚弱的人，则适合喝熟普，暖胃不伤胃、驱寒保暖 。
“像老班章这类茶气极强的茶，并非适合所有人 。”钱胜华说，由于普洱茶对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶降血压、降血脂，会导致血糖降低……在身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，身体反应会非常强烈 。所以喝茶的时候要吃一些茶点，来补充糖分 。所以，茶好不好，茶叶会说话，无需多余评价，就让茶汤告诉你 。
普洱茶饮用禁忌
【如何挑选适合自己体质的普洱茶？普洱茶有哪些禁忌？】普洱茶虽好，饮用时也并非没有禁忌，某些特定人群在饮用时尤其要注意 。
1、忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状 。
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