珍珠肉圆的做法和配料珍珠肉圆的做法 _经验知识

珍珠肉圆的做法：1、准备好所有食材。糯米提前浸泡一晚上，红豆提前浸泡一晚上。猪肉剁成肉馅，加生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀。
本文目录一览：

1、珍珠肉圆的家常做法大全
2、珍珠肉丸子怎样做，不上火更健康，一家人都爱吃呢？
3、珍珠肉圆的做法？
4、珍珠肉丸子怎么做？
5、珍珠肉圆做法有哪些

珍珠肉圆的家常做法大全珍珠肉圆是一道较为知名的特色美食，它具备非常好的滋阴润燥的功效，具备滋补精气的实际效果，在润肺润肺止咳层面也可以充分发挥一定的功效，它一般所需要的食物为檽米，此外也有肉蓉及其红葡萄酒等食物，作法也非常简单，在做饺子馅的情况下，一定要向一个方位上力，檽米要12个钟头上下，随后再开展制做。
真珠肉圆的做法
作法一
1．将肉茸加米酒、精盐、鸡精及葱生姜水，用劲搅拌上力，变成饺子馅。
2．把檽米用凉水侵泡12钟头，或用温小水泡3～4钟头，使其吸湿涨大，沥去水，铺在盘内，再用手抓肉馅挤压肉圆，放到檽米上滚沾上一层，放置另一盘中，上笼煮熟（约蒸5～6分钟）。
3．另用酸菜鱼火锅（小小勺）加咖喱酱、精盐、鸡精、白砂糖，烧开，自来水水淀粉水淀粉勾芡，使成浅黄色的流畅汁，淋浇在肉圆上既成。[1]
作法二
1、檽米自来水侵泡 2 钟头上下。饺子馅原材料拌和结团预留。( 饺子馅的咸度可以用闻味道来明确 , 一般感觉闻着香了 , 盐味就可以了。还可以试着先炒一点点尝一尝的方式。)
2、加入适量的饺子馅整形美容结团 , 在表面匀称过上一层泡好的檽米 , 摆入盘里 , 这一步不需要撒葱段。( 那样解决完全部的饺子馅。)
3、锅中加水 , 煮沸后放进配有肉圆的菜盘上锅蒸 20 —— 25 分钟就可以。还剩 5 分钟的情况下撒上葱段再次赚到完毕就可以。
4、起锅就可以服用。
烹制关键点编写
1．檽米尽可能用冷浸水涨，完善后颗粒物可圆润明亮。
2．上笼蒸时，要用火灾足汽、迅速为宜。蒸的时间不适合太长，断生就可以，则肉圆更细嫩。
3．咖喱酱尽可能先配圆葱（剁碎泥）爆锅一下，则香气更浓。
珍珠肉丸子怎样做，不上火更健康，一家人都爱吃呢？珍珠肉丸子怎样做，不上火更健康，一家人都爱吃呢？
第一次用鸡胸肉做肉丸子，比想象中的也要美味，干不了也更嫩，一次吃三四个也不会腻，其他肉丸子吃太多容易上火还发胖，这一款肉丸子却不用担心这几个问题。
由于鸡胸肉有高营养、低热量的特征，非常适合减肥的时候合适服用，加上这一款肉丸子是蒸出来的，油非常少，十分的身心健康，开放吃也不用担心发胖。现在把详尽的作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！【珍珠肉丸子】主要材料：鸡胸肉200克；糯米80克；红萝卜两块。调料：食用油1勺；生抽酱油1勺；米酒1勺；玉米粉1勺；盐适量。
第一步
直接把食物备好，糯米提早泡浸6小时左右。鸡胸肉还可以换为五花肉或是牛羊肉等食材。
第二步
把鸡胸肉的肌肉筋膜除掉，清洗切成块状，放进碎肉机中搅弄成肉沫；红萝卜清洗切成硬粒；所有装进一个碗中。
第三步
添加盐、生抽酱油、米酒、玉米粉、食用油拌匀。
第四步
添加20克沥干水的糯米，拌和至上力。