俗话说,“小寒大寒,冷成冰团” 。二十四节气中的小寒节气的到来,预示着即将进入“三九天”,标志了开始进入一年中最寒冷的日子 。中医专家指出,小寒养生要注意从防寒防冻、保护阳气为主,同时小寒是进补的好时机,那么小寒节气养生吃什么好呢?今天就给大家推荐几款小寒养生用的药膳,一起来看看吧 。
山药羊肉汤:
[配料]羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量 。
[做法]羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食
之 。[功效]补脾胃,益肺肾 。
强肾狗肉汤:
[配料]狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量 。
[做法]狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用 。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用 。
[功效]暖脾胃,温肾阳 。
素炒三丝:
[配料]干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量 。
[做法]冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝 。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可 。
[功效]健脾化滞,润燥 。
饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食 。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇 。
丝瓜西红柿粥:
[配料]丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量 。
[做法]丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用 。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成 。
[功效]清热,化痰止咳,生津除烦 。(患有痤疮的人可长期食用)
【小寒节气养生饮食篇 四款药膳补脾胃益肺肾】
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