【太湖三白指的是什么？太湖三白指的是什么300】太湖三白指的是什么？“三白”是指白鱼、白虾、白蟹 。这三种水产品都是大闸蟹的主要原料，也是人们餐桌上的常客 。但是，在我国，大闸蟹的养殖面积并不大大，仅占全国淡水蟹养殖面积的0.5%左右 。那么，为什么会出现这种情况呢？其实，这是因为我国的大闸蟹养殖技术落后造成的 。
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一、什么是“太湖三白”？先说“三宝”太湖水产资源丰富,这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源,盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”,驰誉中外 。再说“三白”大多数时候“三白”即“三宝”但是还有的说法是，“三白”指的是白虾、银鱼、白鱼 。注意这里的白鱼是太湖白鱼，亦称“鲦” 。不是梅鲚的俗称 。关于太湖三宝，里面的梅鲚，也有人说是莼菜的 。（但是这种说法流传范围不大，通说都是前者）
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