金针菇适合生长在阴暗的环境中，在这种环境下，它就能生长得非常的快，养护的好几天就可以收获一小些小小的金针菇，当然想要长得更大更多最好是两个礼拜之后再进行收割 。最神奇的就是，因为是靠真菌繁殖，只要营养补充足够 。金针菇在割完之后，还会重新生长出新的一茬 。这样以后你就完全可以不用买金针菇了 。
最后，要特别提醒大家的是，凡是菇菌类，都喜欢碱性的环境，所以需要加一点小苏打，或者是食用碱 。它的生长喜欢阴暗的地方，避免阳光直晒 。如果培育的容器里面没有水了，我们要及时增加水分和小苏打 。
三：金针菇根怎么再生长1.首先我们要在市场上购买金针菇,购买时要选择哪些新鲜,根部完好,最好带些沙土 。将根部切除,切除长度以根部为宜,切掉根部较硬的、颜色较深的即可,而生长紧密的则要多切些,将切除的根部用塑料袋包好,放一旁备用 。
2.准备种植容器、水和小苏打,可食用的金针菇可长到10cm左右,所以种植容器要求不大,但必须高度要适宜 。在容器中放入两三勺的小苏打 。
3.在容器中放入几张湿巾纸或化妆棉,再把切好的根部放入进去,用保鲜膜将容器口封 。
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