秋季是从立秋至立冬3个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长 。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要 。下面介绍秋季饮食养生的几种方法 。
水果养生法
秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适 。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适 。
这个季节带有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了 。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用 。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜 。梨还有降低血压、清热镇静的作用 。
甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分 。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效 。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来 。但是,由于梨、甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。
此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等 。
茶疗养生法
茶疗简便,既可养生又能治病,近年来茶叶中的营养成分和药理作用,不断被人们发现,其保健功能和防治疾病功效得到肯定 。在秋季,如能根据自身体质,选用适宜疗方,对增进健康、增强体质定会有益 。
1、萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等 。
2、姜苏茶
生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用 。每日2剂,上下午各温服1剂 。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒感冒、头痛发热,或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。此方以药代茶,味少而精,实用简便 。
3、银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克 。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用 。有滋阴降火,润肺止咳之功,适用于阴虚咳嗽 。
4、桔红茶
桔红3-6克、绿茶5克 。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。每日1剂随时饮用,有润肺消痰;理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。
【秋季饮食养生的几种方法】
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