大熊猫的前爪、牙齿和下颚都适应了以竹子为食 。
大熊猫的两只前爪都有一个“拇指”和五个手指 。“拇指”实际上是一块从腕骨长出的籽骨，这个小小的假拇指与其他5指配合，帮助它在吃东西时，能熟练地握住和操纵竹子，几乎和人的拇指一样 。而其它熊类没有这样独特进化出来的拇指，它们的前掌只有正常的五指 。
大熊猫的前臼齿和臼齿比其它熊的更大更宽，扁平的臼齿用来咬碎和研磨植物纤维 。它们也有锋利的犬齿，用来咬碎坚硬的竹竿 。
【大熊猫吃什么食物？大熊猫吃什么食物为主】大熊猫的大圆脸是由其强有力的下巴肌肉形成的，这些肌肉从头的顶部连接到下巴，非常强壮，让它们能够很好地磨碎食物，在消化食物时获得尽可能多的营养 。
大熊猫为什么以竹子为主要食物？对于这个问题，目前有三种不同的理论：
一、大熊猫的饮食转换是食物短缺造成的
几百万年前，由于气候的变化，很多动物从地球上灭绝消失，导致大熊猫的食物骤减 。由于食物短缺，他们找不到足够的猎物来繁衍生息，于是将饮食向植物转变 。而且由于其行动缓慢，不能快速移动，如果留在地面上，很容易成为其他动物的猎物（成年大熊猫的天敌有豺和豹，黄喉貂以熊猫幼崽为食），所以它们会经常待在树上吃竹子 。
二、科学家发现一种鲜味受体的基因突变与大熊猫的饮食改变相对应
通过化石研究表明，700万年前，古代大熊猫是杂食性的，在200-240万年前变成了食草性的 。基因组测序表明，大熊猫的饮食转换可能是从失去唯一的鲜味受体开始的，大约在420万年，由于鲜味受体的基因T1R1发生突变，使得鲜味受体不能发挥作用，感受不到鲜味 。味道在告诉我们喜欢吃什么方面很重要，鲜味相当于肉类中的高水平谷氨酸，鲜味受体功能失常，改变了大熊猫的食物选择 。
基因突变后，原物质无法正常表达出来
三、也有科学家认为比起其它食物，大熊猫更喜欢竹子
科学家发现，竹子可能会在熊猫的大脑中产生一种奖赏反应 。就像人们吃到某种食物，感觉很好吃，就像得到奖励一般 。吃喜欢的食物使我们产生一种叫多巴胺的化学物质，让我们感觉良好 。然后，我们的大脑会记住这种良好的感觉，并鼓励我们在感觉良好的食物出现时多吃点 。竹子中的某些物质可能有助于熊猫产生更多的多巴胺，吃竹子会让熊猫的大脑认为，就食物而言，竹子是非常棒的 。
虽然这些理论都与大熊猫的饮食改变有关，但是饮食行为是一个极其复杂的过程，各种自身以及环境的改变和 *** 都会影响食物的选择 。所以大熊猫在几百万年前最初食物改变的原因究竟是什么，仍是个谜，需要科学家们进行更深入的探索和研究 。
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