大头虾怎么处理干净 。首先我们要准备一个盆,然后倒入适量的清水,接着把大头虾放进去浸泡一会儿,这样可以去除大头虾的腥味 。浸泡好之后捞出来控干水水分,接着把大头虾放在一个容器里面,撒上一些盐,用手抓匀,腌制十分钟左右 。腌制好之后,我们把大头虾放在一个干净的盘子里面,然后倒入适量的料酒,再放入一些淀粉,搅拌均匀,这样可以去除大头虾的腥味 。
文章插图
1、大头虾剪掉脚,剪掉肚子上的小虾脚(游水鳍) 。
2、从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头 。
3、轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包(虾胃) 。
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4、沿着背部剪开虾壳 。
5、剪掉虾尾尖刺,清除虾肠 。
6、大头虾就处理干净完成 。
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