西安的清真粉蒸肉和普通的粉蒸肉区别在那里？ _经验知识

最大的差别不同就是选肉不同。清真的民族是不吃猪肉的。所以清真的粉蒸肉一般选用的是牛肉和羊肉。而普通的粉蒸肉。也就是我们常见的粉蒸肉。大多选用的是猪肉里面的五花肉。这是两者之间最直观的区别！
粉蒸肉的选材和具体做法如下：

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五花肉是我们最常吃的家常肉类。它的做法吃法有很多。下至平时的家常小炒。上至让人垂涎四尺的东坡肉。红烧肉等。今天天健美食坊教大家用五花肉做一道家常美食【粉蒸肉】。相信有不少的小伙伴都有吃过。却不会做。好吃的食物总是让人会有探索它做法的欲望对吧！那么。想学的小伙伴们赶紧准备好哦！PS：喜欢美食的小伙伴。记得先关注天健美食坊哦。我每天都会更新不同的美食教程！

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首先准备食材：
五花肉 X 500g
大米 X 200g
黄酒 X 2汤匙
葱姜 X 适量
生抽。食盐 X 适量
八角。桂皮 X 适量
荷叶 X 1张

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食材准备好之后。先吧葱姜剁碎加上少许的开水泡着备用。然后把五花肉切成约1厘米厚的肉片。肉片切好后加入葱姜水。加入2汤匙黄酒。加入1茶匙食盐。加入1汤匙生抽。然后搅拌均匀腌制15分钟！

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在肉片的过程中。我们处理一下大米：把大米和八角桂皮放锅里中火翻炒。炒至大米的表面金黄。然后把八角桂皮拿出来。然后用研磨机把大米打碎成有颗粒的米粉!

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接下来。把腌制好的五花肉放到米碎里面。裹上一层米粉！然后。把裹上米粉的五花肉。整齐的摆放在放有荷叶的蒸笼里面！蒸锅上汽之后。把蒸笼放蒸锅里面。大火蒸15分钟！

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蒸好的【粉蒸肉】出锅后。撒上少许葱花。这样一道软糯鲜香的粉蒸肉就做好了。口感细腻。一口下去口齿留香。回味无穷！

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好啦。这期的美食教程【粉蒸肉】就到这里！
如果你在阅读的过程中。有什么看不明白的步骤。欢迎你在本文的下方给我留言。我看到后会马上给你回复的哦！
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最后。感谢你的阅读。我们下期再见！
其他观点：
最简单的讲：坊上回民粉蒸肉是牛肉和面粉制作的。汉民的粉蒸肉是大肉和米粉制作的。粉蒸肉在陕西关中蒸碗当中是很著名的一道菜。
陕西各地的蒸碗都不一样。但总少不了这道粉蒸肉。粉蒸肉看似简单。但想要做好吃了。还是要费些功夫的。今天就顺便教一教大家做汉民粉蒸肉的方法。学会了过年可以给家里人显摆一下哦！
【粉蒸肉】
选用三指厚的五花肉。不去皮。切成10厘米长、3厘米宽、1厘米厚的肉片。

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清真版
回民的粉蒸肉也是老陕喜爱的小吃。大笼笼里铺着笼布,上面放着粘满面粉的牛肉,蒸好的肉,热气腾腾的摆在堂前,论份儿卖的.肉是用特殊香料腌的,粉里拌有牛油,所以吃起来很香,粉绵绵的,肉筋筋的。吃货小伙伴们。这些你们都吃过了嘛？
【马建山口口香粉蒸肉】
【西安的清真粉蒸肉和普通的粉蒸肉区别在那里？】

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地址：洒金桥和庙后街十字西北角
时间：每天下午五点开始直到卖完
【安东街杨家粉蒸】
安东街十字唯独杨家粉蒸肉门口最热闹。不起眼的小破店经常排着大长队。吃货眼里环境可以简陋。硬件可以粗糙。但是味道一定是霸气十足！一笼笼热腾腾的粉蒸肉。香气十足。荷页饼是在肉上捂热的。爱吃油了可以要求多放油。夹个馍。美滴很！