春天播大蒜春季播种，夏季收获，苗期较短，养分积累少，产量、质量都不如秋播大蒜，要想春播大蒜产量、质量有所提高，必须选好品种，重抓管理 。关键要抓好以下几个环节 。
一、选择适宜的品种：春播大蒜从种到收约lOO天时间，全生育期很短，故要选择冬性弱、生长期短的紫皮蒜或永年大蒜做种蒜 。有些生长期较长的品种，如果中后期适应高温条件，也可用于春播 。
二、重施基肥：在播种前一个月左右、结合整地亩施优质人畜粪肥或厩肥3OOO千克，饼肥lOO千克 。播前－周亩施45.6%复合肥5O千克，耙平耧细 ， 使肥土充分混匀，整墒待播 。
三、适时早播：春播大蒜土壤化冻后尽早播种，播种过晚不能接受低温春化过程 ， 最终形成少瓣蒜和独头蒜 。
【春季种大蒜科学技术要点介绍 春季种大蒜的技术】四、加强苗期管理：春播大蒜幼苗生长时间短，应在施足基肥的基础上适当追肥浇水 。5月份以后，气温逐渐升高，及时浇水是田间管理的关键性措施，整个苗期切勿大水漫灌，应进行小水轻浇，中耕保墒，以提高地温 ， 蒜苗2叶时可进行一次中耕，6叶期浇第一次水，以后5～7天浇一次水，保持土壤湿润状态，在齐苗中耕时 ， 结合浇水，亩追施饼肥75千克或碳铵2O千克 。大蒜退蒜母后进入蒜薹伸长期 。蒜薹与瓣共生的阶段是需水肥最多的时期 。此期追肥1～2次，每亩可施入人粪尿lOOO～2OOO千克，隔7一lO天追尿素l5～2O千克 。每隔4～7天浇1次水，经常保持土壤湿润状态 。采薹前3～4天停止浇水，以免采薹时蒜薹翠嫩折断 。大蒜在采薹后，根、茎、叶生长趋向衰退，蒜头膨大进入盛期 。蒜头平均日增重l克 。采薹后要浇水1次，并可追氮肥1次 ， 以后隔3～5天浇小水1次，保持土壤湿润 。在收蒜头前5～7天停止浇水 ， 以便收获 。
五、病虫防治：当蒜苗长到2叶l心时，用辉丰快克、快杀灵等农药防治蒜蓟马和蒜蝇 。大蒜叶枯病，用5O%多霉灵或65%甲霉灵lOOO倍液防治 。
六、适时收获：蒜薹收获要及时 。收薹标准是蒜苞下垂打弯，苞明显变大，颜色有绿变黄，由淡黄变白，蒜轴下部有4～5公分变成淡黄色 。提取蒜薹宜在晴天午后进行，要尽量避免伤叶和植株倒伏 。
蒜头一般在采薹后2O～25天收获 。收获的标准是大蒜大部分叶片枯黄 ， 上部叶片由褪色到叶尖下垂 ， 假茎松软，为收获适期 。
七、贮藏：蒜头收获后要及时晾晒，晒叶不晒头，约晒3～5天，假茎绵软，编辫后继续晾晒1～2天 。外皮干燥可进行储藏 。简易的储藏方法是采用挂藏或垛藏 。两种方法都要求通风良好，相对空气湿度在7O%以下，适宜温度为一1～3摄氏度，储藏期间要注意防雨，通风，及时倒垛检查 。当外界气温低于一7摄氏度时应注意防寒保温 。
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