腌海雀有什么好处 腌海雀的做法( 二 )


三、巫蛴螬
巫蛴螬其实就是一种飞蛾的幼虫,澳大利亚的一些土著居民把它当零食吃 。可能你看起来没有什么,但当你把这种又大又肥的幼虫拿在手中时,你可能真的不敢放到嘴里 。
四、活蛆奶酪
意大利活蛆奶酪,是用山羊奶制成的 。在早期发酵阶段,会特别加入了奶酪苍蝇的幼虫 。等到幼虫孵化后,幼虫开始以奶酪为食,并会产生了一种特殊风味 。看着奶酪里有大量蠕动的白白胖胖的小蛆,不知道你是否还有心情继续享受这道美食 。
五、毛蛋
毛蛋是东南亚国家有一道美食,就是把快要破壳而出的鸡或鸭蛋,直接拿来吃掉 。因为已经形成了小鸡小鸭的雏形,很多人还是不太敢吃的 。
六、蝙蝠汤
帕劳是个与世隔绝的海岛,岛上的蝙蝠相当多,于是他们就发明了这道美食 。不过看着碗中的蝙蝠这副凶悍的模样,胆大的你是否敢吃呢?
七、金枪鱼眼球
金枪鱼眼睛是在日本市场上销量非常火爆的食品 。吃的人非常之多,按照日本的传统吃法,生吃是必须的 。
八、青蛙汁
在秘鲁首都利马,商家将活生生的青蛙扔进榨汁机,碾压后直接给顾客饮用 。这种青蛙汁在当地十分受欢迎,很多人坚信多喝这种饮料能够强身健体,甚至能提升性能力 。
九、臭鱼头
臭鱼头是传统的阿拉斯加美味 。做法就是把鱼头砍下后,放到地下埋上个几星期,等到鱼头开始腐烂后,再挖出来食用 。
十、童子尿鸡蛋
最后这一道是中国浙江的名菜,甚至还进入了中国的非物质文化遗产 。就是把搜集来的新鲜童子尿放到锅里和鸡蛋一起煮,为了更好的入味后面还要把鸡蛋壳敲破,让鸡蛋更好的入味 。很多吃过的人表示尿中也含盐,吃起来和茶叶蛋很像 。

腌海雀有什么好处 腌海雀的做法

文章插图
腌海雀什么味道腌海雀什么味道
海豹挖出后割开肚子,取出海鸟 。由于羽毛不会发酵,因此还会保持海鸟原来的形状 。
腌海雀的吃法:拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的 *** 吮吸,将已发酵腐化的内脏吸出来食用 。也可以把鸟肚里的东西涂到烤肉上食用 。
外国哪种食物中国人接受不了?分享些国外黑暗料理吧 。
腌海雀(Kiviak)
Kiviak的成品大概这样
腌海雀是居住在北极圈的因纽特人的传统节日食品,记得第一次看到它,还是在BBC的纪录片里 。这道菜的做法,是将海豹去除内脏挖空,将捕获到的海雀不加处理(保留羽毛和内脏)的塞入海豹肚子里,尽可能填满,通常,海豹内部可放入上百只海雀 。海雀塞满后,缝上海豹肚子并缝合,涂抹油脂密封,在其上放置石块以减少空气流通,然后静止发酵数月甚至一年,静待时间作用下的神奇变化 。
至于腌海雀的味道,BBC的某位摄制组成员描述到,它有点像甘草和坚固的奶酪的混合,不清楚这是种如何神奇的味道 。
洪鱼脍(Hongeo)
食用洪鱼脍的经典搭配
洪鱼脍是一种由鳐鱼制成的发酵食品,这是韩国全罗道的传统美食 。常和猪肉、韩国泡菜以及浊酒搭配食用 。鳐鱼体内含有尿素,腌渍分解过程中会产生氨气,这便是这道菜独特风味的来源了 。洪鱼脍在韩国是一种高级食品,在全罗道某些地方的重要场合,诸如婚礼上会食用这种食物 。
韩式活章鱼(San-nakji)
一大盆可怜的章鱼
韩式活章鱼以长腕小章鱼为原料,食用时通常会撒上芝麻油和烤芝麻 。章鱼三分之二的神经元都在触手上面,想象一下章鱼触手在口腔和咽喉上蠕动划过的感受吧?
食用韩式活章鱼有窒息风险 。哪怕其身体已被切除,章鱼触手还是可能附着在人的咽喉上,有多起因食用韩式活章鱼导致窒息的案例 。

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