茭白金针菇——补肝养胃清热去火 _睿知

说起金针菇大家都不是很陌生的吧，经常吃的话可以有保健的作用，金针菇可以有提高智力发育的作用，对于益智有好处，适合孩子们食用，可以更加的聪明伶俐。茭白金针菇的搭配方法有很多，今天介绍这道茭白金针菇的做法，可以清热解毒去火，还可以养胃。
【茭白金针菇——补肝养胃清热去火】

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茭白金针菇
食疗功效:补肝益胃、清热止渴
营养价值:蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、矿物质
适宜人群:适宜肝病、胃肠道炎症、溃疡等患者食用
禁忌人群:泌尿系统结石者不宜多食;脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
茭白金针菇所需材料
主要食材茭白、金针菇、木耳、姜、辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油
茭白金针菇的做法
1、茭白去壳洗净切丝，焯水，捞出;木耳泡发备用。
2、金针菇洗净，焯水，捞出;辣椒洗净切丝;木耳、姜切细丝，香菜切段。
3、锅内加油烧热，爆香姜丝、辣椒丝，再放茭白、金针菇、木耳炒匀，最后加盐、糖、醋、香油调味，放香菜段即可。

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功效与作用
茭白很有的豆甾醇能清除体内活性氧，阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，可防治高血压，对老年人也有益。茭白金针菇具有补肝，益肠胃，抗癌的功效;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。这道食谱可以有保护肠胃的作用，茭白可以有保护肌肤的作用，和金针菇一起吃，可以有养护肝脏健脾胃的作用，对于肠胃不好啊或者是身体比较虚弱的人群有保健的作用。