【面粉与粘粉的区别是什么？】
面粉是小麦磨的粉 。粘粉是大米磨的粉
其他观点：
面粉是用小麦加工的 。小麦经磨制加工后 。即成为面粉 。也称小麦粉 。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类 。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
而粘米粉是用大米加工的 。也就是禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉 。又叫大米粉或籼米粉 。是多食品的原料 。粘米粉主要功效有性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻 。
区分粘米粉和面粉的一个很好的方法就是用手去捏一捏：面粉捏起来涩涩的 。粘米粉捏起来滑滑的 。
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