日本神户牛肉到底好在哪里？ _经验知识

在日本。神户牛肉和普通牛肉的区别是神户牛肉肥瘦均匀。口感也是特别好的。神户牛肉是世界上最有名气的牛肉。家喻户晓。神户牛肉作为日本特产。香而不腻。肥瘦均匀。入口即化的感觉会让人停不下来。根据老农夫的说法。并不是所有的神户牛都能被称为神户牛。真正的神户牛非常严格。首先。它应该有一个“贵族家庭”的起源。一滴混血儿也不能混入其中。
最初发现神户牛肉美味的不是日本人。而是西方商人。日本人本身是不喜欢吃牛肉的。普通的牛肉也没有那么美味。由于佛教的影响。日本天皇发布了“生物怜悯令”禁止人们吃肉。因此这家没有被购物中心披露的屠宰场。只能秘密地偷偷吃肉。皇帝认为吃牛肉有利于提高人们的身体素质。所以他不仅取消了禁令。而且开始吃牛肉。
那些来到神户的西方商人到处买牛。自己宰杀。也是经过一番艰苦的工作。他们渐渐非常喜欢吃牛肉。神户牛肉从此闻名于世。结果。英国商人也建立了日本第一家牛肉商店。后来牛肉才能成为日本公众公开的美食。每个人都有机会品尝。神户牛肉越来越受欢迎。如今成为日本人民的骄傲。
【日本神户牛肉到底好在哪里？】牛肉很美味。当然也不便宜。神户牛肉要比普通的牛肉要嫩。口感更好。神户牛从小就喝“矿泉水”和吃“药膳“ 。然而。这并不是它美味的全部原因。倾注了这么多爱之后。难怪神户牛肉产生了长久的回味。普通的牛肉也没有那么昂贵。也没有神户牛肉那么繁琐。神户牛养殖耗费了大量的人力、物力和财力。所以大家喜欢吃哪种牛肉呢。个人觉得哪种牛肉都不错哦。

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其他观点：
你好。我是小徐哥。我来回答一下你的问题。
日本神户牛肉我吃过。确实很贵。但是他的品质确实很好。当地厨子用蹩脚的英文告诉我。主要是因为产量小。牛的生前待遇很好吃的喝的都很干净。口感上能更好一点吧。3K多一块。反正就是体验一下而已。我不会再吃第二次了。
其他观点：
你好！很高兴来回答以上问题：
被誉为人类“九大珍肴”美食之一的（神户牛肉）。到底好在哪呢？
一.品种：
必须是日本的纯正但马牛血统。从岀生到饲养再到宰杀评选。都是在日本的兵库具进行。这里的环境物质丰富。多种矿物质的溪水和丰富的草药。养殖期为两年半。且为未分娩过的母牛、经过阉割的公牛才能成为神户牛。避免牛肉产生乳臭。

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二.肉质：
神户牛的饲养过程可谓是.听着音乐、喝着啤酒、按着摩的同时。饲养员还在毛皮上涂一层日本酒。以促进血液循环。说是这些方法可以令牛的皮下脂肪均匀分布。肉质细腻。入口即化的口感。纹理清晰。脂肪与瘦肉相互交汇。像是雪花纹的大理石。也称为“雪花牛肉” 。

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三.稀缺：
俗话说“物以稀为贵” 。每年岀栏也就几千头的和牛中。紧能评定岀三千头左右的神户牛,会在身上烙上“野路菊”的记号。宰杀后的牛肉会被评级。只有一小部分评定为A4、A5顶级神户牛肉。做为高端食材。经过恒温控制的环境下冷藏28天。使其水份流失肉质纤维更紧密。口感更佳。制作的美食曾卖到3000美元一块的天价。