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佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝 。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜 。最适生长温度22～24摄氏度，越冬温度5摄氏度以上，年降水量以1000～1200毫米最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜 。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长 。
在广东省主产区的高要巿及德庆县，年平均气温22摄氏度，最冷月的1月平均气温为13.2摄氏度，极端最低气温为-1摄氏度，最热的7月平均气温为28.6摄氏度 ， 年平均降水量为1600毫米左右，全年日照时数为1815小时 。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生长良好，产量较高、较稳 。
一、佛手的繁殖方法
佛手扦插、嫁接、高压繁殖均可 。扦插时间在6月下旬至7月上中旬，从健壮母株上剪取枝条为插穗，约1个月可发根，两个月发芽，发芽后即可定植 。也可用长枝扦插，取3～4 年健壮枝条，剪成长50公分作插穗 。
1、扦插繁植
插条准备：扦插前应选7～8年生健壮的母树，剪去生长旺盛，无病虫害的老健枝条，剪除叶片及顶端嫩梢，截成长17～20公分的插条，扦插的成活率在90%以上，苗子生长也很健壮 。凡幼树枝条或徒长枝 ， 不可用 。因这类枝条栽後常常不易结果 。
整地扦插：苗床最好选择土壤较厚的沙土，以便将来取苗 。地选好後，深耕耙细，施人畜粪水，作成宽1.3m的高畦，畦沟宽约30公分，深约20公分 。春季2～3月及秋季8～9月均可扦插，以秋季扦插最好 。秋季扦插当年就可长根，第二年春季发芽後生长迅速 。插时在畦上开横沟，沟距23～27公分 。按株距15～17公分将插条插入沟入，切不可插倒 。通常每亩约需插条12000～15000根 。插後覆土压实， 使先端一个芽苞露出土面，土干要淋水 。
苗期管理：插後要随时浇水灌溉 。并要搭棚遮荫，雨水多时要做好排水工作 。苗高7～10公分时，将丛生的弱苗除去，每株只留壮苗－根 。及时除草，追施清淡人畜粪水或硫酸铵3～4次 ， 培育一年即可移栽 。
2、嫁接繁殖
在春秋两季进行 。用香橼或柠檬作砧木较好 。砧木一般用扦插或播种繁殖．嫁接方法有：
靠接法：8～9月上旬进行 ， 砧木选茎部直径2～3公分 ， 根系发达，生长健壮的4～5年生植株，在茎基部分枝的下面切去分枝，仅留一个分枝，再在切去分枝部位的－边向下削去一些皮层，然後选上一年春季或秋季发生的枝条作接穗，粗细和砧木相似，长5～7公分，在接穗下部的－边亦削去下面的部分皮层，再将砧木的切面靠在接穗的切面上 ， 使两面密合、中部用塑料薄膜缚紧，约－周后即能愈合 。愈後後剪去接口以上的砧木部分 。
切腹接法：在3月上、中旬将砧木在地面以上5～7公分处剪平 ， 用嫁接刀削光 ， 选光滑部分稍带木质处作斜切面 ， 深1～1.5公分 。接穗要留2～3个芽，并将下端削成1～1.5公分长的楔形，然后将砧木切口－边与接穗切皮对直，紧密地插入砧木之切口内，用塑料薄膜捆扎，一般半月後就愈合并抽芽出长 。这时须松土除草 。45～60天后，开始抽梢 ， 此时须将包扎物除去，否则新梢易弯曲 。
二、佛手的栽培技术
佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定 。一般头3年在3～8月每月宜施一次速效有机肥 。进入盛果期后一年可追肥3次 ， 分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥 。
【佛手的栽培技术介绍 佛手瓜种植技术与栽培管理】佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30g ， 磷肥100g与5千克鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草 ， 开挖宽30公分 ， 深25公分的环状沟施下，覆土盖严 。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长 。
佛手种后第二年就可进入结果期 ， 可连续收果30年左右 。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5千克 。第二次在开花盛期 ， 需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5千克、尿素150g 。第三次在小暑前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1千克与腐熟鸡牛粪5千克混合施下，同时用100g磷酸二氢钾兑水50千克喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利 。第四次施采果肥 。9～10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40公分 ， 深40公分的对称沟 ， 每株施腐熟鸡牛粪10千克，复合肥1千克与混合后回坑 。
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