活大闸蟹怎么存放新鲜大闸蟹怎么存放 _经验知识

新鲜大闸蟹怎么存放？如何保证大闸蟹的新鲜度？这些问题困扰着不少消费者。近日，中国水产流通与加工协会发布《关于进一步加强大闸蟹市场监管的通知(大闸蟹的新鲜度？这些问题困扰着不少消费者。
“从头到脚硬盔甲，走起路来横着走，张牙舞爪八只脚，两把利剪真吓人。” 没错这是句谜语，打一动物。聪明的你肯定不会猜错，说的就是咱们大家都爱吃的大闸蟹。谜语在我国已有数千年的历史，而这大闸蟹的谜语应该也流传了至少上千年吧，说明我国自古以来就很喜欢吃蟹。今天就来分享一下大闸蟹的保存 *** 和大闸蟹的好吃的做法。
1、大闸蟹买多了怎么保存才能使它活最长时间？由于在家和大闸蟹的生长环境大不相同，所以咱们平常在家很难能把大闸蟹养的更肥，只求它能长时间的活上几天就可以了。下面就以我买的的大闸蟹为例，分享一下啊我保存大闸蟹的 ***。
整整一箱4公4母
我本来是打算把八只大闸蟹都放进冰箱冷藏，上面盖上一层湿毛巾的。但是正当我在找毛巾的时候已经有一只蟹挣脱了绑它的草绳，于是我把这只单独放在盆子里，里边倒入少量的水（下图）
保存在盆中的蟹
没想到在盆子中的蟹，在半夜的时候跑了出来，还好早上我发现了又把它放入盆中，盆上盖上个大点的铝盆，这样它就爬不出来了，建议大家保存的时候用桶哦，那样蟹就不会跑出来了，水不宜过多，否则把蟹淹死了就不好了，这样我足足保存了两天螃蟹没有死，还是很活跃的，预计存活一星期都没问题。
下边再来说说我保存在冰箱的螃蟹怎么样，在冰箱保存的蟹，由于绑着草绳，温度也是0-5℃之间吧，消耗的能量更少，我觉得它应该能保存更长时间。
冰箱中的大闸蟹
把大闸蟹放入冰箱冷藏室，上边盖上湿毛巾，是他们保持潮湿，尽量保持大闸蟹可以生存的环境，就这样同样是两天时间取出大闸蟹的时候一点问题都没有，摸它们的眼睛都在动，都活的好好的。
在大闸蟹上边盖上湿毛巾，保持潮湿的环境
好了
下边分享一下我做大闸蟹超简单又好吃的 *** ，清蒸大闸蟹。
首先是清洗大闸蟹，用刷子在背上和肚子上使劲的刷，还有它们的脚和钳子都要彻底刷一遍，因为它们从下就生长在湖里的淤泥或者湖底，浑身都占满了泥土，还是挺脏的。
使劲刷它们的背。
用力刷它们的肚子，蟹钳等，总之是要将它们刷洗干净即可。
然后切好姜片和葱段，放入锅中，锅中准备适量清水。
第三步、加入适量料酒。

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第四步、把苏蟹阁礼盒里的蒸料包：紫苏包带纸袋一同放入锅中
放入紫苏包
第五步、把蟹放入蒸笼，肚子朝上放上去哦。让后每个肚子上再放一片姜片，让它们更好入味。放入锅中盖上盖子，开火蒸。

文章插图
这只由于没了草绳捆绑，只能任其肆虐了
肚子上放上姜片
第六步、在蒸蟹的时间，把蘸料调好，准备苏蟹阁礼盒里的蟹醋适量、生抽适量、根据个人口味凿适量的蒜泥，加入适量白糖即可。（当然只蘸蟹醋也是可以的，根据个人需要来做）
凿一些蒜泥
凿好倒入碗中
倒入适量蟹醋
倒入适量生抽
倒入适量的白糖，搅拌均匀即可
第七步、锅开后蒸20分钟即可出锅。