山西陈醋 。但市面上还难买到正宗的吧 。每个人的口味不一样 。都说喜欢吃醋 。也得依据个人来选择
其他观点：
主要看你口味
一 。山西老陈醋
要论名气 。山西的老陈醋名气最大 。素有“天下第一醋”的美誉 。山西陈醋最适合拌面和炒菜 。
二 。镇江香醋
镇江香醋排名第二也是实至名归 。带有一个香字 。不仅发香 。而且还略带甜味 。这也是它的一大特点 。山西陈醋拌面、烧菜好吃 。镇江香醋则是蘸东西好吃 。尤其是蘸包子、水饺或者油炸的春卷、煎饺 。味道酸甜可口 。
三 。保宁醋
保宁醋是四川的地方传统特产 。
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其他观点：
山西老陈醋 。老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化 。老陈醋色泽为红棕色 。味道以“绵、酸、甜、香”为主 。为我国四大名醋之首 。色泽棕红 。醋香浓郁 。酸味柔和适口 。滋味回甜醇厚 。可冷调熟烹 。主要成份是醋酸 。并含多种有机酸、氨基酸等 。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品 。老陈醋 。具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点 。同时 。还具有香、绵、不沉淀的特点 。另外 。老陈酸储存时间越长越香酸可口 。耐人品味 。而且 。过夏不霉、过冬不冻 。颜色深橙 。为山西醋中独具一格、质地优良的佳品
1、宁化府山西醋
山西人口口相传的老味道 。色泽酱红、酸爽带劲 。拥有绵、酸、香、甜、鲜的口感 。只要将瓶盖拧开 。就能闻得到香酸浓郁的气息 。无论凉拌还是热烹都是非常好的选择 。山西本地人现在还天天在宁化府厂门口排队打醋 。
2、水塔山西醋
其采用新鲜的有机原料 。并精确配比 。酿造出来的食醋不仅色泽浓郁 。还保留了食醋最原始的醇正味道 。还拥有自己的醋文化博物馆 。在为海内外的食醋爱好者提供优质陈醋的同时向世人宣传醋文化 。
3、东湖山西醋
采用旧工艺酿造 。天然无添加 。瓦缸陈酿保持8度自然鲜香 。保持食物原本的味道 。并含有丰富的氨基酸等营养物质 。不管用来凉拌还是烹制都是极佳的选择 。适合所有人群食用 。
4、来福山西醋
采用精选辅料 。纯粮酿造而成 。具有丝滑酸爽的口感 。醋香浓郁 。让食材变得更加美味 。是消费者喜欢的山西陈醋品牌 。
5、紫林醋业山西醋
源于山西醋乡清徐的陈酿老醋 。采用顺治年间的纯酿生产工艺 。主张将绵、酸、香、甜、鲜融于一体 。并且不添加任何防腐剂和添加剂 。为消费者提供更加健康、美味的食醋 。
除了以上几种山西陈醋品牌外 。还有几个也位于山西陈醋10大排名中 。都有：古灯山西醋、益源庆山西醋、明泉宝山西醋、四眼井山西醋、阳之源山西醋 。这几种都是在山西省乃至海内外都比较著名的山西陈醋品牌
【吃面放哪种醋好？】
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