哪些食物发芽后有毒有害？

被遗弃在角落里的食物。当你想起来的时候。他们已经发出属于自己的“新芽”了。这时候。你肯定会在想。我是吃呢？还是扔呢？吃的话怕对身体有毒。不健康。不吃的话。又担心太浪费了。其实。在这里。我想跟大家说的是。不是每种食物经过发芽就不能吃了。有些是有毒的。有些还是很健康可以继续吃的。那么有哪些食物发芽后是绝对有毒有害的呢？
一。土豆：土豆发芽是食物的绝对禁区！为了抵抗害虫的侵袭。土豆能够产生一些有毒的物质进行自我保护。土豆一旦开始发芽、变绿。这些毒素就会大量生成。其中比较出名的就是龙葵碱。它可以引起引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒症状包括胃痛加剧。恶心、呕吐。呼吸困难、急促等。往往伴随全身虚弱和衰竭。严重的会导致死亡。吃了发芽了的土豆是让人体非常有害的。如果摄入过多。便会给人体带来一定的威胁。给身体造成损伤。所以一旦发芽最好给扔掉。还有以下类型的土豆也不能吃！

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孔深的土豆
通常。新土豆上的孔要浅一些。老土豆上的孔则要深一些。而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新。孔却比较深。当点心~
硬硬的土豆
翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过。水分还是很少。掐起来硬硬的。感觉不到弹性。
不掉皮的土豆
新土豆的皮比较薄。搓搓就能掉。翻新老土豆皮厚斑点多。不容易搓掉皮。
二。花生：如果想发了芽的花生表皮变成了一种黄（褐）色。并且吃起来有异味。这个时候你一定要觉醒。因为这种已经是霉变的了。绝对不能吃。

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三。地瓜：地瓜发芽了的还是属于很正常的状况其实是可以吃的。但是如果一旦有颜色发生的。也是属于霉变了。所以你懂得。

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建议大家在食物上一定要多加注意。千万不要觉得浪费。不然只会得不偿失。我之前有个朋友就是因为吃了过餐的食物而导致胃酸。更何况还是发了芽的食物。所以吃下去一旦发生情况。对身体的严重程度还是让人不可估摸的。一定要慎重啊！
其他观点：
大家都知道。有些食物在家中堆积久了。可能会冒出新芽。那么。食物发芽后还能不能吃呢？吃了对身体又有什么伤害呢？

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其他观点：
发芽紫薯
一方面是因为发芽的紫薯。口感会变得非常差。另一方便就是紫薯发芽后。会释放一些毒素。是紫薯腐烂掉。不能在食用。
发芽花生
因为花生在发芽的同时容易受到周围霉菌的污染。从而产生黄曲霉毒素。具有致癌作用。
发芽土豆
因为土豆发芽后。会产生一种叫龙葵素的毒素。会对人体有害。容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。