用来收藏的话,茅台酱香53度王子酒还是茅台酱香53度迎宾酒更合适？( 二 ) _经验知识

其他观点：
如果是用来收藏。仅在这两款白酒中挑选。当然要首选茅台王子酒。为什么？有如下理由：
茅台王子酒和茅台迎宾酒都属于贵州茅台酒股份有限公司出品。属于同门师兄弟的两款不同档次的酱香酒。都是茅台酱香系列酒酒、都是粮食酒、都是茅台酱香系列酒中最低端的入门级酱香酒。与茅台集团公司开发的其他种类的酒有本质的区别。

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现在我们看看二者有什么区别：
1、酒标的介绍不同
我以2018年茅台王子酒的酒标介绍看：茅台王子酒使用的原料是优质糯高梁、小麦、水为原料。采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。

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早期的迎宾酒。比如2011年的迎宾酒是以茅台酒醅、本地优质高粱、小麦、水为原料。采用独特工艺精心酿制、贮存、勾兑而成。具有酱香明显、优雅舒适、酒体丰满、醇和协调、回味较长、空杯留香的特点。

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茅台酒醅说白了就是采用茅台酒第7次取酒后丢弃的酒糟。继续使用达不到茅台酒的标准。丢弃当做饲料肥料可惜。于是在此基础上。再加入一些新高粱和新曲药后酿出的迎宾酒。
最近几年迎宾酒酒标与以前有很多变化。比如2018年的迎宾酒酒标是这些介绍的：茅台迎宾酒是以优质糯高梁、小麦、水为原料。采用大区酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味较长、空杯留香久的特点。

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我们从2018年的茅台王子酒和茅台迎宾酒酒标上能看出微弱的差距：茅台王子酒是酱香典雅。茅台迎宾酒是酱香清雅；茅台王子酒是醇和协调。茅台迎宾酒是醇和爽口；茅台王子酒是回味长。茅台迎宾酒是回味较长。中国文字很有意思。看似很微妙。其实在酒的质量上差别很大的。
2、生产工艺不同
王子酒属于碎沙工艺。将高粱全部粉碎。这样的酒出酒周期大大缩短出酒率极大提高。它不需要七次取酒。两三次就取完了。
迎宾酒是翻沙工艺。是使用茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的酒糟再加入新高粱发酵而成。翻沙酒酿造过程用时大大缩短。出酒率大大提高。既节约了生产成本。也在价格上为广大消费者提供了价廉物美。经济实惠的酱香白酒。

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3、酿制时间不同
王子酒三年一个周期。三次取酒。在勾调工序上。是用生产过程中自然生成的酱香、醇甜香和窖底香这三种典型酒体进行“老酒勾老酒”融合而成。酒体中绝不含有任何外来的添加物质成分。
迎宾酒一年一个周期。一次取酒。一轮次的调酒。调酒相对简单。但是有一款飞天迎宾酒市面上不常见。价格在900元附近。是最接近茅台口感的一款酒。市面上的低端的迎宾酒使用的是五星酒标。
白酒最大的成本是时间。由于酿造酒的时间不同。酒的品质就一目了然了。
4、产地不同
王子酒产自原习水县习酒厂酱香酒201车间。也就是习酒厂一车间。对外名为\"茅台王子酒车间\" 。详细地址为习水县习酒镇黄金坪村。不在茅台镇。贵州习酒公司在1998年被茅台集团所收购。变成茅台公司的全资子公司。现在是茅台集团的控股子公司。茅台王子酒是茅台集团收购习酒厂后的第二年也就是1999年上市的。当时社会物资相对匮乏。茅台酒厂为了让广大老百姓都能喝得起茅台股份有限公司酿造的酱香酒。在原习水县习酒厂酱香酒201车间精心研制开发的一款中端产品。
迎宾酒产自301车间。就是茅台酒酒糟综合利用车间。也不在茅台镇。301厂原厂址在中枢镇老怀酒厂。现在新的酒厂搬迁至二合镇。
茅台酒自己的广告说过离开茅台镇就酿不出茅台酒。王子酒和迎宾酒的生产酒厂都离开了茅台镇。当然酿出的酒质就相对较弱。
5、定位、档次和价位不同
茅台王子系列酒属于低端档次。产量大、价格不高。升值潜力有但不会太大、也不可能出现疯狂抢购的可能。所以经销商一般不会囤积居奇。由于王子酒与茅台工艺相似。具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格。也深受很多酒友们欢迎。民间收藏王子酒的人群也比较庞大。