夏至有啥风俗 夏至传统习俗( 三 )


4.夏至称人
在古代,夏至日称人,以验肥瘦,可求吉利,故古时夏至称人习俗,表达了古人祈求美好的强烈愿望 。
5.给牛改善伙食
夏至这天,古时还有给牛改善伙食的习俗 。古人会在夏至日煮麦仁汤喂牛,据说牛喝了身体壮,能干活,不流汗 。
6.吃补食习俗
农历夏至后第三个庚日即进入犬天,此时天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即“枯夏” 。古时民间便开始偷闲消夏,注意饮食补养,古代官府也停止办公事 。
7.互赠消夏之物
夏至日,古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物之习俗 。《酉阳杂俎·礼异》载:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞 。”扇,借以生风 。粉脂以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子 。这些皆为古代常用消夏之物,古代妇女以此相互赠送,来消暑避伏 。
8.吃馄饨
夏至这天,古代有早晨吃麦粥,中午吃馄饨习俗 。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆 。”古人吃过馄饨之后,开始为孩童称体重,希望孩童健康成长,身强力壮 。
夏至吃面条的寓意
夏至这天,白天最长,黑夜最短 。在食品中最长的是面条,所以古人选定夏至吃面条,希望把白天吃“短” 。夏至民间俗语:“吃过夏至面,一天短一线 。”因此面条就成了古人盛夏的主食,吃到冬至时,白天时间已是最短,于是改吃“最短”的饺子或馄饨,再希望白天变长,久而久之,形成了“冬至饺子夏至面”的习俗 。
夏至的风俗活动
祭神祀祖:夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰 。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典 。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈 。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡 。夏至日正是麦收之后,农人既感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报” 。夏至前后,有的地方举办隆重的“过夏麦”,系古代“夏祭”活动的遗存 。
消夏避伏:夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物 。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞 。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子 。在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,竟而成为制度 。
“夏至”食品:
“麦粽”与“夏至饼”:江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等 。《吴江县志》:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷 。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠 。夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”,或分赠亲友 。
冬至馄饨夏至面:自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法 。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面 。“因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思 。”
夏至八大传统民间风俗

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