文章插图
灿米和粳米的口感不同、产地不同、原粮品种不同 。
1、口感不同：籼米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口 。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，但出饭率低 。
【灿米和粳米有什么区别】2、产地不同：籼米产自两湖、两广、江西、四川等南方地带 。粳米在我国各地均有栽培，以北方为多 。
3、原粮品种不同：籼米粒形较长，长度是宽度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低 。粳米形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高 。
推荐阅读
- 煮熟的肉怎样保存不坏
- Camtasia怎么修改视频画面颜色？Camtasia修改视频画面颜色的方法
- 胡子鱼能清理鱼缸吗
- 成都决赛圈是什么意思_决赛圈见面是什么意思
- 什么是货到付款货到付款怎么操作
- Windows7系统的安全性能如何设置
- iqoo什么手机
- 鲜榨果汁可以放多久
- 女性雌激素过高有什么症状