【糖蒜用什么醋】
文章插图
腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陈醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸 。做糖醋蒜的时候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保证无水无油，这样糖蒜保存的时间才会更长久 。
烹饪小技巧：选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净 。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤 。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许 。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平 。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次 。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味 。捞出，沥水1夜，第2天入坛 。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许 。坛封好，置阴凉处 。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇 。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用 。
推荐阅读
- EXCEL2016怎么设置数值格式
- 玖富逾期多久会起诉
- 龙族小怪兽什么意思
- 福昕PDF阅读器怎么编辑文字？福昕PDF阅读器编辑文字的方法
- ios14发热严重怎么解决
- 华为畅享8plus通讯录删除怎么恢复_华为畅享8plus通讯录删除恢复方法教程华为畅享8plus通讯录删除怎么恢复_华为畅享8plus通讯录删除恢复方法教程
- 鞋可以用洗衣机洗吗
- excel2016合并单元格的使用方法
- 1米X50十字绣有多大