玉米面怎么做更好吃？ _经验知识

玉米面没有等级的分别。只是研磨的粗细不同。玉米面含有丰富的营养素。其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。能促进肠胃蠕动、减少动脉硬化、防治高血压、冠心病。另外。玉米面中含有大量的赖氨酸。可抑制肿瘤生长。含有微量元素硒。能加速人体内氧化物分解。抑制恶性肿瘤。
窝窝头。是很多朋友都喜欢的粗粮美食。用磨碎的玉米面。或混合白面、黄豆面、糯米粉。根据家人喜好。热腾腾的蒸出来一锅。金灿灿的看着就喜人。

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需要准备：
玉米面：150克
糯米粉：100克
白糖：20克
清水：适量
做法：
1、准备好需要的食材。
这次花儿做的窝窝头。个头比较小。迷你的小窝头。小孩子会很喜欢。所以加入20克白糖。窝窝头会有微甜的口感。

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5、这时候右手拇指沾水。在圆面团底部钻一个洞。缓缓往面团顶部碾着推入。期间可以拇指再沾水。再慢慢碾。这样做的窝窝头。一点也不开裂。

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二、焦香玉米饼
用玉米面做贴饼子。为很多人所喜爱。口感会比较焦酥。吃起来有嚼劲。特别是一口要下去那股浓郁的玉米香味。越吃越上瘾。

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需要食材：（此配方是3个玉米饼的量）
玉米面（细）：100克；普通面粉：20克
泡打粉：2克；酵母：2克；糖：10克
水（或牛奶）：适量
做法：

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三、玉米面菜团子
北京人对玉米面还有种特别的做法。就是把玉米面当面皮。里面包裹厚厚的馅料。这样做出来的菜团子。馅料醇香。外面的玉米皮也是润滑肠道的营养食材。吃起来美味又健康。

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需要食材：
小白菜800克
五花肉400克
葱末姜末：适量
棒子面：500克
温水：适量
小苏打：1克
调味料：老抽、生抽、盐、料酒、麻油
做法：
1、小白菜的泥沙比较多。要彻底洗净。然后沥干水分。

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其他观点：
玉米面。应该说是粗粮中的代表。我从小就吃玉米面长大的。那时候家里生活在农村。一天三顿贴饼子很正常的。所以对于玉米面我一点也不陌生。它分粗细两种。这辈子我吃过最好吃的玉米面的面点一共有两种。一种是妈妈经常做的玉米面菜团子。另外一种就是我学习烹饪后参加工作接触到的宫廷点心小窝头。这两样我都熟练的掌握了。下面我就将做法拿出来和大家分享一下。希望大家喜欢。同时也希望我的回答对您有所帮助。谢谢。