米粉怎么冲？ _经验知识

婴幼儿辅食米粉。宝宝的第一口辅食首选是：强化铁米粉。意思就是能够给宝宝补充铁元素的。因为宝宝从母体里来到这个世界是把铁储存在肝脏里面的。只能供宝宝身体消耗六个月的时间。

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婴幼儿如果在胎儿期没有从母体获得并储备足够的铁元素。且辅食添加中也没有补充足量的铁元素。很容易发生铁缺乏和缺铁性贫血。缺铁性贫血损害婴幼儿的免疫功能。影响体格发育、智能发育。对婴幼儿健康的危害极大。

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当买回来之后。如果是首次添加的话是可以用奶瓶的。具体的原则是：由稀到稠！由少到多！由细到粗！由一种到多种。

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冲调步骤一：准备好消毒过的宝宝专用碗、筷子和小勺。冲调步骤二：米粉的小勺一勺约4.5克。刚刚添加米粉时。1匙米粉就够了。再加入3～4匙60-70℃左右的温水。放置一会儿。使米粉充分被水湿润。冲调步骤三：米粉充分被水湿润后。应快速朝一个方向搅拌。直至米粉成细腻的稠糊状。其中不再有小片片或絮状。需要搅拌比较久点才会均匀细腻。刚开始搅拌就是比较粗的状态或微结块。再搅拌一会才会细腻的。一般要搅拌2分钟左右。我是刘沐昂V 。国家公共营养师。孕产期营养教练。专注于备孕期。孕期。产褥期营养咨询。0-3岁婴幼儿辅食添加与制作。
其他观点：
婴儿米粉是宝宝最初的辅食之一。在给宝宝选择和冲调婴儿米粉时都有讲究。如何给宝宝选择一款合适的婴儿米粉？如何正确的冲调？

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如何给宝宝选择一款合适的婴儿米粉？
对于母乳喂养的宝宝。到了6个月以后。需要及时从辅食中补充铁来满足机体的需要。因此。在选择婴儿米粉时：
（1）选择强化铁、锌的营养米粉。研究发现。6个月以后。母乳喂养的宝宝。99%的铁、 75%的锌需要从辅食中获得。而我们通常把米粉作为宝宝最初的辅食。但如果不进行强化。天然大米中铁、锌含量低。吸收率也不高。不利于满足宝宝对铁、锌的需要。
美国的很多辅食都强化的铁。不光是婴儿米粉。还有泡芙、饼干等。事实上美国婴幼儿患缺铁性贫血的远低于中国。在强化铁的标准上。美国强化米粉中铁的量明显高于中国的标准。达5~6倍。这是什么概念？有款美国本土的婴儿米粉。含铁在30毫克/100克。而中国国标的婴儿米粉。铁在5~6毫克/100克。这就是差距。
（2）选择不额外加糖的婴儿米粉。有的品牌为了增加米粉的口味。会额外添加蔗糖。宝宝摄入蔗糖会增加肥胖的风险。等宝宝出牙之后。还容易患龋齿。
（3）尽量选市售的婴儿米粉。而不是在家自制的。在家自制的没有经过营养强化。不利于满足刚添加辅食的宝宝的营养。
如何正确的冲调？

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（1）冲调婴儿米粉。可以用母乳、配方奶、白水进行冲调。根据需要选择其中一种冲调方式。可以用70度以上的水冲调。然后再冷却到合适的温度给宝宝使用。也可以用40度左右的水直接冲调。
（2）由稀到稠的原则。刚开始尝试米粉。可以冲调的稀一些。然后稠一些。让宝宝逐步适应。
（3）婴儿米粉到底吃到多大。也没有确切的说法。但宝宝到了8个月以后应该尝试末状食物。而不是一直是泥状食物。米粉可以继续作为一餐。还可以尝试粥或面条。
另外。还要注意让宝宝摄入肉泥、肝泥、蛋黄、鱼虾等富含优质蛋白质的辅食。毕竟米粉中的铁、锌吸收率还是不如肉类高。蛋白质的利用率也明显不如肉类、蛋类、鱼虾类。
其他观点：
米粉作为宝宝的第一口辅食。妈妈们还是比较重视的。婴儿米粉怎么冲。确实是有点讲究。并不是别人嘴里讲的：“用开水冲搅拌一下就可以啦！” 。冲不好会成坨。而且不同月龄的宝宝对米粉的浓稠度要求也不一样！我们在学冲米粉之前先来了解一下米粉的种类及其特性。这样我们对如何给宝宝选择适合的米粉及怎么冲调就能做到心中有数！
一、米粉的种类及其特性
婴儿米粉从形状上来看。有片状和粉状两类。片状米粉是采用湿法干燥工艺(又称糊化工艺、辊筒干燥等) 。通过先泡米、打浆、配料。再用辊筒干燥、粉碎、造片。是目前主流的加工工艺。粉状米粉采用膨化干燥法。通过高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状。再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单。成本比前者低。