文章插图
【黑木耳用冷水泡还是热水泡】
黑木耳用冷水泡，冷水泡发的木耳会吸足水分，会变成原来滑嫩的状态 。若是用热水浸泡，虽会快速泡发，但是吸水不足会影响口感，且木耳的细胞会发生破裂，营养物质会流失，影响整体的口感 。用冷水泡发后再用沸水煮开，可直接凉拌着吃，也可用山药木耳炒肉片，口感好且营养价值较高 。
形态特征：黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛 。
推荐阅读
- 普洱茶中的茶梗有什么价值？
- 塞尔达精力药配方
- 离婚个人房屋公积金算财产吗
- 华为nova 5怎么关闭系统自动更新？华为nova 5关闭系统自动更新的方法
- 300ml是几两
- 百度答题赢大奖怎么玩 答题赢大奖玩法介绍
- 咸肉要晒多久可以收起来
- 安吉白茶，到底是白茶还是绿茶？
- AI对象怎么向水平方向移动指定的距离