1. 清蒸武昌鱼
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清蒸武昌鱼是湖北最有特色的一道菜 。选用鲜活的武昌鱼 。加上各种调味料烹饪 。味道非常鲜美 。肉质嫩滑 。是本地人非常喜欢的一道菜 。营养价值也很高 。
2. 红蒜薹炒腊肉
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红蒜薹炒腊肉这道菜的营养价值很丰富 。主要的配料是红蒜薹、腊肉、蒜苗等 。大火翻炒 。非常的香 。红蒜薹在唐代还是进贡品 。营养成分也高 。
3. 黄陂三合
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黄陂三合指的是肉丸、鱼丸、肉糕三样美食相结合而成 。制作工艺复杂 。口感上乘 。在黄陂非常受欢迎 。老少皆宜 。在黄陂部分地区的宴席上也是必备品 。
4. 钙阳三蒸
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钙阳三蒸这道菜制作工艺很多地区是不一样的 。也是武汉非常有名的菜品 。而所谓的三蒸 。就是指蒸肉、蒸鱼、蒸菜 。味道清淡绵软 。非常受本地人喜爱 。
5. 葵花豆腐
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葵花豆腐这道菜的历史非常悠久 。也是湖北很多地方宴席招待宾客的必备菜肴 。在湖南也是很有名的美食 。做法不一 。味道非常鲜美 。主要食材有豆腐 。猪肉、虾仁等 。
6. 排骨藕汤【湖北武汉特色菜有哪些 正宗的武汉特色菜排行榜前十名】
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湖北人还是很喜欢喝汤的 。它的做法简单 。在湖北的宴席上最为常见 。也是中国十大经典农家菜之一 。汤汁香甜 。莲藕软糯 。味道非常的好 。营养价值也高 。
7. 桔瓣鱼元
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桔瓣鱼元的主要食材是鱼元、香菇等 。做成桔瓣的形状 。颜色洁白 。形状也非常的个性 。味道也是极其的鲜美 。是一到老少皆宜的美食 。深受湖北民众喜爱 。
8. 八卦汤
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八卦汤听名字就知道很独特 。也是武汉黄陂的特色菜肴 。主要的食材是乳鸽和活乌龟 。主要的烹饪方式是炖 。旺火煨2小时 。再蒸半小时左右 。营养价值非常高 。
9. 红烧鮰鱼
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红烧鮰鱼这道菜的味道是比较偏甜口的 。做法是先油炸、沥干控油 。再加上各种配料翻炒即可 。色泽浓郁 。味道鲜美 。也是上海地区很有名的菜肴 。
10. 龙凤配
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龙凤配这道菜的主要食材是鸡肉和鱼肉 。口感略微偏甜 。在湖北这道菜有吉祥如意的象征 。一般很多的喜宴上很常见 。味道很独特 。一般母鸡和鲤鱼口感会更好 。
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