高油高糖指的是食物中含的油和/或糖较多 。其实生活中很常见 。最简单的辨别方式是靠我们的味觉 。又香又甜的食物大多属于是高油高糖的 。
1、先说含糖的食物 。一般分为三种 。一种是淀粉类食物 。本身就含有碳水化合物 。尽管口感不甜 。但经过消化后 。在体内转变成葡萄糖 。比如 。米饭、馒头、包子、全麦面包、土豆、红薯、山药、芋头等；第二种是本身就是糖 。也就是天然就甜的食物 。比如 。白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖、奶糖、水果糖、有些水果等；第三种是本身不甜 。但经过烹调或加工后 。加入一些蔗糖或砂糖 。使它变的甜了 。比如 。果酱、冰淇淋、甜饼干、蜜饯、水果罐头、甜饮料、巧克力、甜面包、加糖酸奶、糕点、汤圆等 。这种食物 。一般就是人们常说的高糖食物 。
2、再来说说高油食物 。一般口感香的食物 。一种是本身是高油的食物 。比如 。奶油、肥肉、动物油等；另一种是经过烹调或加工后 。油的含量增多了 。炸馒头片、狮子头、炸鸡、薯条、肉粽子、油条、春卷、油饼、锅贴、烧麦、汉堡、比萨等 。
3、还有高糖+高油食物 。当油和糖两种滋味混合在一起时 。能形成又甜又香的美味 。比如糕点（蛋挞、蛋糕、奶油泡芙等）、炸糕、麻花、月饼、苹果派、糖醋里脊、拔丝山药等 。
总之 。高油高糖食物的能量含量高 。如果经常过量食用 。容易能量过剩而导致肥胖 。进而引起肥胖相关高血压、高血脂和冠心病等慢性病的危险 。
其他观点：
高油高糖的食物并不是我们平时想的好像一些零食或者油炸的东西才算高油高糖食物 。比如我们平时吃的大碗面其实看着属于正常主食 。但已经糖很高了 。在这里重点把高油高糖的食物分为三类 。只高糖、只高油和高油又高糖 。
【哪些食物高油高糖？】第一 高糖食物 。刚才提到的大碗面就是一个特别容易让我们忽略的高糖食物 。你也许会有质疑 。那咱们日常饮食不都是面条米饭居多吗？怎么就高糖了 。这里需要给大家讲讲这面条的故事 。在电影《白鹿原》中有一个场景 。西北当时需要收麦子 。就需要请一批“麦客”就是专门割麦子的人从早到晚割一天 。而且还包吃 。给这些麦客就是早上一碗牛肉面晚上一碗牛肉面 。你看看当时的人在这么强的体力劳动的情况下一天才吃两碗面条 。而咱们现在大部分时间都是长期坐在电脑前 。体力活动本来就非常的有限 。还有可能顿顿都面条馒头米饭吃的最多 。那其实对于长期坐在电脑前的你 。这大量的主食就算是高糖食物了 。而这往往是人们特别容易忽视的高糖食物 。
第二 只高油食物 。比如肥肉、炸酥肉、炸鸡、红烧肉以及飘一层油的肉汤等等都属于高油脂类食物 。这类一般大家用肉眼比较好辨识 。
第三 高油又高糖食物 。除了咱们平时知道的一切油炸的食物比如油条、油饼、炸糕、蛋糕、点心等等都算是高油食物 。那么这里主要想强调的是我们平时吃的又特别容易忽略的食物 。比如烙饼、糖火烧、各类点心状态的饼特别容易看起来像是没那么油没那么甜啊 。怎么就高油高糖了 。但是其实这些都是糖和脂肪很高的食物 。因为油和糖混合起来吃的口感会特别的好 。非常可口 。导致这类食物也是最吸引人的食物 。这类食物又对身体真的影响很大 。建议大家一定多对这类食物引起重视 。尽量避免摄入过多 。
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