“益生细菌”在日常生活中很常见 。是酸奶广告中的常客；腹泻去医院疗伤 。医生有时会顺带着开一些益生细菌片；婴幼儿食品的配方表上也有“活性益生细菌”的身影等等 。
但是 。各位对于益生细菌的了解基础不够 。大概了解“益生细菌吃了对肠道好” 。但到底益生细菌有什么用？我们需不需要特外补充益生细菌呢？益生细菌又该怎么样选择？
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对益生细菌的“刨根问底”益生细菌指的是一类对人体有益的活性微生物 。是定植于人体肠道、怀孕系统内 。能发生确切健康功能从而改善宿主微生态均衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称 。
一百多年前 。俄国免疫学家梅哥尼科夫发现保加利亚的农民对比健康长寿 。他把原因归结于他们所食用的发酵牛奶中含一些活细菌 。益生细菌这种概念就此发生 。此后 。科学家们逐渐肯定了这种概念 。认为补充足够数量、适当种类的活细菌 。有助于我们增强免疫力、抵抗细菌感染等 。
据了解 。世界各国的科学家们进行了几千项关于益生细菌的临床研究 。他们使用不一样的细菌 。在腹泻、免疫、过敏、癌症、女性健康等方面 。都或多或少展现了一些作用 。尤其令人欣慰的是 。至今几乎没有副作用的报道 。这也就说明着 。目前我们所接触到的各种益生细菌品种 。安全值得信赖的保障性还是相当高的 。
益生细菌有宣传的那么神奇吗？美利坚普渡大学食品工程专业博士云无心曾经公开表示 。益生细菌着实对人体会发生一定的有益功能 。但需要小心的是 。益生细菌的功能一定是“特殊菌株”“特殊剂量”“连续食用”“活细菌”才能实现 。
益生细菌功能是针对详细菌株的 。不一样的菌株可能完整不一样 。而部分卖家是把“益生细菌”当做一个全体的东西 。把全部的“益生细菌功能”都标在自己的业务上 。
另外非常多广告也会宣称“细菌含量高达xx” 。但实际上要想让吃进去的益生细菌发生效果需要超级大的数量 。一些益生细菌需要一亿株以上才会有效果 。一些甚至需要一万亿株 。
什么时候需要补充益生细菌？对于正常人来说 。是没有太大必须去特外购物挑选益生细菌保健食品的 。因为 。我们吃的很多天然食物中都存在非常多的的益生细菌 。例如总是应该看见的酸奶、奶酪 。除此之外 。一些古典食物 。例如豆豉、纳豆、泡菜、毛豆腐、臭豆腐 。它们也是含益生细菌的 。
食品与营养消息交流中心科学收获部主任阮光峰曾经对媒体表示 。根据目前的学界研究 。在以下两种状态下服用益生细菌会有一定的帮助：感染性腹泻和抗生素引起的腹泻 。这两种状态下 。使用益生细菌能在一定程度上缩减腹泻频率 。
需要再一次提醒的是 。益生细菌就只能起到辅助作用 。它只适合特殊阶段使用 。健康的人不需要经常服用益生细菌 。
需要益生细菌的时候该怎么买？1. 选择靠谱的品牌和厂家
市售益生细菌业务种类繁多 。尽量选择靠谱的厂家 。保健食品要有“蓝帽子” 。食品要有“QS标识” 。药品有“国药准字” 。
2. 明确自己需要的菌种
不一样菌株有着不一样生理功能 。根据国家的规定 。婴幼儿食品的益生细菌一定标注详细菌株 。其它益生细菌食品或保健食品也一定标注菌种 。所以选购益生细菌业务时要仔细浏览业务预包装 。根据医生建议购物挑选相应菌种的业务 。
3. 小心“活性菌数量”
活菌数量是衡量活菌类益生细菌业务的标准之一 。只有足量的活性益生细菌进入肠道定植 。才能发挥其功能 。往往一般建议食用的活菌数量需达到108-1011cfU / d 。我国规定活菌类益生细菌保健食品在其保质期内的活菌数目不得低于 106 CFU / mL（g） 。
4. 尽量选择独立包装的冻干粉
冻干粉形态的益生细菌更容易存活 。也只是活性更高 。选择独立包装应该实现吃一袋拆一袋 。不用担心益生细菌暴露在空气中失去活性 。
5. 是否含有益生元
益生元对于益生细菌发挥充值效用有重要作用 。如果益生细菌业务中特外含有益生元的业务 。如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、乳果糖等 。可算是加分项 。能进一步增大益生细菌的作用效果 。
6. 检查保质期
对于益生细菌业务来说 。明确益生细菌制剂的保质期超级有必须 。确认自己能在保质期内服用完 。过了保质期的益生细菌很有可能会失去活性 。再服用也就没有意义了 。
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