文章插图
可视绿茶条的松紧不同，泡法也不同 。
绿茶--上投法
外形紧结重实的名茶，如龙井、碧螺春、紫阳毛尖等，可以采用上投法 。洗净茶杯，先将85~90℃开水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会自动徐徐下沉 。此时最好选用玻璃杯，观察茶叶浮动，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底 。
干茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色 。汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡 。观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，闪闪发光，星斑点点 。
小口品啜，沁人心脾 。
绿茶--中投法
茶条松展的名茶，如汉中仙毫等，适合用这种方法 。洗净茶杯，取茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停两分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观茶形动态，别具茶趣 。除了玻璃杯冲泡，还可以用瓷杯冲泡细嫩名茶，这在客来敬茶和办公时间饮茶时较为适宜 。
绿茶--下投法
洗净茶杯，将茶叶放入杯中，加水后盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可 。
品饮绿茶
碧波荡漾一抹香，茶不醉人人自醉 。
【绿茶的几种泡法！】
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