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生红薯可以直接晒 。晒太阳可以让生红薯表面的水分快速风干 ， 避免红薯受潮发霉 。并且刚挖出来的红薯里面的糖分会比较少 ， 含有的水分和淀粉比较多 ， 晒太阳后 ， 里面的水分会减少 ， 淀粉也会转化成糖分 ， 味道会变甜 。
番薯：
【生红薯可以直接晒吗】番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外 ， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 ， 根、茎、叶又是优良的饲料 。开花习性随品种和生长条件而不同 ， 有的品种容易开花 ， 有的品种在气候干旱时会开花 ， 在气温高、日照短的地区常见开花 ， 温度较低的地区很少开花 。
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