饺子怎么做中秋节饺子皮和饺子馅料全套做法教程 _经验知识

中秋节来临。我们中国人肯定是要吃饺子的。今天让趣玩号来教你怎么制作饺子皮和饺子馅料然后再制作一份完美的饺子吧！
饺子皮制作教程和面。水龙头开到一滴一滴状。顺时针绞动。将面粉变成一个面团就可。和的稍微硬一点。

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揉面。不停地揉至少十分钟。让面变得筋道。

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醒面。将揉好的面放在盆里。盖上盖子醒面。直到开始擀皮子为止。

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将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉。揉起来更有劲。

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揉成团后。从中抠一个洞。转着圈。揉细。

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用刀一切四。其余放在盆里。盖上盖子待用。

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将此条揉细揉长。揉到面棍的横截面等于一元硬币大小就可。揉时板上洒点面粉。以免粘在板上。

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切面团。宽度两厘米差不多。关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

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压面团。洒上面粉。把每一个面团用手捏正。用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压。就可。左边的已捏正。右边的已压扁。这样就应该开始擀皮子了！

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工具：擀面杖、蓖子（竹子编的。叫法不一。功能一样。放饺子不简无脑单粘底）。这时桌子上有很多切好的小段。手搓成扁平状。样子有那么一点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候。小心中间厚边缘薄。中间厚以免饺子馅漏。边缘薄吃起来口感好。

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10种饺子馅料制作教程饺子是华夏人的一种主食。华夏人对饺子的喜爱程度不亚于大米。尤其是北方人。北方人很少吃大米。饺子吃的最多。饺子不仅华夏人热爱吃。外国人也很热爱吃。传到国外之后。马上就风靡全球。变成国外豪华的食物。饺子有很多品种馅料。每一个体热爱的馅料都是不一样的。往往一般一个饺子馆都会有十多种饺子供人们选择。今天我共享给各位10种饺子馅的做法。热爱吃什么馅就做什么馅。比饺子馆做的都好吃。
讲解饺子馅曾经。我先教各位饺子皮的生产方法。在200g面粉中加入100g水。边倒水边搅拌。搅成絮状。之后用手揉成光滑的面团。揉好的面团盖子保鲜膜静置15分钟。之后搓成长条。在切成小剂子。将小剂子压平。之后左手拿着小剂子。右手压着擀面棍。差不多手互搭左手拿剂子右手向上推送擀面杖。推到过面片中间一点。之后往回拉擀面杖。同一时间左手逆时针转动一下面剂。如此循环。等左手大约转动一周。饺子皮就擀好了。
一、白菜猪肉馅

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【食材】：猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml 。步骤如下：
1、将猪肉剁成肉末。白菜叶洗干净切成碎末。小葱、生姜和香菜都切碎。
2、之后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。
3、再加入白菜碎末。往一个方向搅拌。搅拌至白菜和猪肉末完整混合在一起就可。
二、茴香猪肉馅

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【食材】：猪肉200g、茴香200g、姜1块、大葱1段、盐适量、五香粉1勺、花生油20g、香油1勺、蚝油2勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽2勺。步骤如下：
1、将猪肉剁成肉末。茴香洗干净切碎。姜切碎末。大葱切碎末。
2、将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒入猪肉末中搅拌均匀。
3、再加入茴香碎末。往一个方法搅拌上劲。全部搅匀之后就做好了。
三、韭菜鸡蛋馅