为什么大红袍不是红茶？红茶主要有哪些？各有什么特色？ _经验知识

文章插图
红茶属发酵茶。以适宜的茶树新芽叶为原料。经萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列工艺过程精制而成。

文章插图

文章插图
中国红茶主要品种有：祁红、昭平红、霍红、滇红、泉城红、川红、苏红、英红。
其他观点：
大红袍不是红茶。因为茶的品类划分主要依据茶的制作工艺。而大红袍和红茶的制作工艺不同。红茶是全发酵茶。大红袍是半发酵茶。大红袍的制作结合了红茶和绿茶的工艺。是工序最多并最为复杂的茶类。具有红茶之甘醇。绿茶之清香。
红茶品种主要有：
1.祁门工夫：清饮。能感受红茶本身醇美的香气和味道。
2.正山小种：茶叶用松针或松柴熏制而成。有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因。茶叶呈灰黑色。但茶汤为深琥珀色。
3.金骏眉：此茶冲泡后汤色金黄。具淡而甜的花香、蜜香、果香。品之甘甜润滑。
4.百瑞香：高香品种茶的白瑞香。是由中足火烘焙而成。青褐色茶体。整体呈现细紧条状。闻起来。香气扑鼻。茶汤为黄橙色。品尝起来味道比较甘甜醇香。有股粽子叶的味道。
5.阿萨姆红茶：茶叶外形细扁。色呈深褐；汤色深红稍褐。带有淡淡的麦芽香、玫瑰香。滋味浓。属烈茶。
6.大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色。五、六月份的二号茶为金黄色。被誉为“红茶中的香槟” 。其汤色橙黄。气味芬芳高雅。上品尤其带有葡萄香。口感细致柔和。
其他观点：
我是制作和销售武夷山大红袍和武夷山红茶的。这道是我可以来回答。
大红袍我们指的是武夷岩茶。是半发酵传统工艺制作；红茶是全发酵的工艺制作。所以区别在工艺上。