茄子能降血压吗？ _经验知识

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茄子不能降压！
如果茄子能降压的话。还要降压药干什么。高血压的人都吃茄子去了。
但是茄子的营养较丰富。含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中含有较多的维生素P 。有些报道称防止血管硬化。有助于防治动脉硬化和出血性紫癜疾病。
真正能降血压的方法：

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1.健康的生活方式
清淡饮食。低盐饮食。多吃新鲜蔬菜和水果。劳逸结合。适当运动。多吃香蕉等富含钾离子的食物等等；
2.降压药物
主要有五种降压药：钙通道阻滞剂、B受体阻滞剂、利尿剂、ACEI和ARB 。这些降压药各有优缺点。选择最适合病情的降压药并且坚持治疗才是控制好血压的关键。

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【茄子能降血压吗？】茄子是个“外来户” 。在原产地印度由一种野生的茄科植物丁茄驯化而来。果实很小。是黄色或白色的。传入中国后被第二次驯化。出现了很多品种。茄子。是我最爱吃的一种蔬菜。有长茄子、圆茄子、绿茄子等。不同的茄子口感也不一样。吃茄子是有降压作用的。

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茄子的营养成分很多。每100克茄子中含有蛋白质1.1克、脂肪0.2克、膳食纤维1.3克、胡萝卜素50微克、钾142毫克、钠5.4毫克、钙24毫克、镁13毫克、铁0.5毫克、锌0.23毫克。还有维生素P 750毫克、维生素E 1.13毫克、龙葵碱等生物碱。钾有降低血压的作用。血压的高低变化与血管的弹性有密不可分的关系。维生素P能增强毛细血管的弹性。减低毛细血管的脆性及渗透性。防止微血管破裂出血。使心血管保持正常的功能。
肥胖是发生高血压的原因之一。茄子的烹调方法就很重要了。茄子是吸油的能手。特别是在高温的情况下。烹调时就要注意如何控制用油量。还不影响菜肴味道。通常我会把茄子切成小块用盐把水杀出来。炒的时候就能少吸油。炒菜过程中就不用放盐或少放盐；如果不用盐杀水。也可以在炒茄子的时候边炒边用铲子压茄子。反复这样炒。火不要太大哦。蒸茄子才是我最推荐的一种吃法。将茄子蒸熟后撕成条。用蒜泥、亚麻籽油和少许酱油、盐调成汁淋在茄条上。这样可以把用油量控制到最少。
过油的茄子如烧茄子、炸茄盒都是很好吃的。可是油很大。无论是否有高血压都尽量不要吃了。太油的茄子对降血压没有帮助。还会起到反作用哟。
【营养海贼团】舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]
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